Tất cả công thức

#Cookpadapron2025 Cá cơm nhỏ, trắng tinh kết hợp cùng rau dền, lạ mà ngon và tốt cho sức khỏe. Cá cơm trắng là loại cá nước ngọt nên mùi tanh cũng ít hơn loại cá nước mặn, tuy nhiên cũng cần xử lý trước khi chế biến để giảm mùi

Annie Vo

#Cookpadapron2025 Mình được người bán chỉ cho là cá cơm tươi có 3 loại: nước mặn có màu sẫm, nước ngọt có màu trắng tinh và nước lợ. Mua ở siêu thị chỉ có loại nước mặn này, mùi tanh hơn nên cần phải khử mùi trước khi chế biến

Annie Vo

Canh cá rô phi phần đầu đuôi nấu ngọt nước, khử mùi tanh, lại chua ngọt dễ ăn, cải chua cũng là loại rau dự trữ được trong nhà khi cần là có. #cookpadapron2025 cá rô phi

Bòn Bon

Hành tăm hay củ nén kho cá khử mùi tanh rất tốt, ấm bụng giải cảm mời cả nhà cùng thử. Nay mình kho cá bằng mật mía lên màu đẹp nha. Chảo gang nấu gì cũng ngon. #cookpadapron2025

Bòn Bon

#cookpadapron2025 Các loại cá nói chung, đa số đều có mùi tanh đặc trưng. Xử lý bớt phần nào mùi tanh này sẽ giúp món cá trở nên hấp dẫn hơn

Annie Vo

Món đậu phụ tẩm hành là món ăn rất quen thuộc ở miền Bắc. Khi biến tấu thành một món ăn chay cho những người kiêng ngũ vị tân, mình đã dùng ngò gai (rau mùi tàu) để thay cho hành lá. #12thangbepvui

Bảo Bình

Bạn nào thích ăn đồ sống nhưng không thích mùi tanh của Hải sản vẫn ăn được nhé. Vì ngâm với tương nhiều ngày tôm hết mùi rồi nè

Yuri

Tabouleh làm từ couscous là phiên bản biến tấu hiện đại của món salad truyền thống Trung Đông. Thay vì dùng bulgur, món này sử dụng couscous, loại hạt lúa mì nhỏ và dễ chế biến. Nguyên liệu gồm couscous, mùi tây, bạc hà, hành, củ quả theo mùa như dưa leo cà chua ớt chuông…, tất cả thái nhỏ. Trộn đều với dầu ô-liu, nước cốt chanh, muối và tiêu. Tabouleh mang đến hương vị tươi mát, thanh đạm, giàu dinh dưỡng và là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn nhẹ kèm đồ nướng hoặc món khai vị. Món này cơ bản là vậy nhưng hôm nay tôi có ít đậu que già nên giữ hạt làm chung luôn, rau củ cũng mang nướng lên chớ không để tươi để tạo vị đậm đà hơn.

Chuối Sáp

Các loại cá để mất mùi tanh thì có vài bí quyết: chọn mua cá tươi, bóc lớp máu bầm ở sống lưng cá thật sạch, rửa với dấm và nấu với rau củ có vị chua. #globalcookpadgames2024 #raucuqua

Bòn Bon

Dạ dày cá ba sa cả tanh. Mình từ khâu sơ chế đến lúc khìa nước dừa xong là thực sự không muốn ăn nữa vì bị ám ảnh mùi tanh. Cơ mà anh xã và các con - những người thụ hưởng lại rất khen nha! Dạ cá basa mình thường ăn ở quán bún cá, rất ngon, không thể ngờ lúc chưa chế biến nó tanh đến vậy!😬 Đúng là nếu không có thử thách #TapDeVang23 thì mình sẽ không bao giờ nấu những món mình chưa từng nấu. Không liên quan, cơ mà nếu món này có ai nấu cho ăn thì thưởng thức sẽ trọn vẹn hơn! Mình là mình nghĩ thế!😂

Pham Huyen

Mình thấy cá chạch thịt mềm, ngọt như lươn, lâu lâu gặp mớ cá có trứng nữa kho ăn rất ngon. Kho khế cá sẽ khử được mùi tanh, ăn miếng khế chua chua mặn mặn cùng với thịt cá kho mềm ngọt bắt cơm lắm. #TapDeVang23

Bòn Bon

Cá tanh, đặc biệt cá bảo quản đông thì mùi tanh càng nồng. Hôm nay mình sẽ mách bạn bí kíp kho cá không tanh, nhanh, gọn và cực kỳ đơn giản nhé!!!

Nhẽo Nhẽo