Cá ngừ chiên giòn và mẹo xử lý mùi tanh của cá ngừ
#cookpadapron2025 Các loại cá nói chung, đa số đều có mùi tanh đặc trưng. Xử lý bớt phần nào mùi tanh này sẽ giúp món cá trở nên hấp dẫn hơn
Annie Vo
TPHCM30p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 29 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- khúc cá ngừ tươi3
- gừng1 miếng
- giấm100 ml
- Dầu ăn
Cách làm
1
Cá ngừ rửa sạch, lấy sạch các phần máu dơ. Gừng cắt lát, đập dập cho vào tô nước, cho cá vào và nước ngập cá, thêm giấm vào, ngâm 15 phút
2
Sau đó rửa sạch lại và thấm khô cá, cho dầu ăn vào chảo và chiên cá như bình thường
3
Chiên vàng hai mặt, đợi vàng một mặt mới chiên mặt còn lại cho cá không bị nát nhé
Nhận xét(0)