Canh đầu đuôi cá rô phi nấu cải chua
Canh cá rô phi phần đầu đuôi nấu ngọt nước, khử mùi tanh, lại chua ngọt dễ ăn, cải chua cũng là loại rau dự trữ được trong nhà khi cần là có. #cookpadapron2025 cá rô phi
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian3
Khẩu phần8
Bước 23 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- đầu, 1 đuôi Cá rô phi1
- cải chua200 g
- cà chua2 quả
- Mùi tàu hoặc thì là10 g
- Rượu trắng30 ml
- dấm20 ml
- lít Nước1
- Dầu ăn20 ml
- muối3 g
- nước mắm10 ml
- đường5 g
- Tiêu1 g
Cách làm
1
Cá rô phi làm sạch, rửa với rượu và dấm, để ráo. Đầu bạn nhớ nhờ chẻ đôi cho ngọt nước.
2
Cắt cá thành khúc, chiên sơ với dầu cho vàng nhẹ hai mặt.
3
Cải chua rửa sơ, cắt vừa ăn. Cà chua bổ múi cau.
4
Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn, xào sơ cải chua khoảng 2 phút.
5
Đun nước sôi, cho cải chua đã xào vào nấu 5 phút.
6
Thêm cá đã chiên, nấu lửa nhỏ 10 phút.
7
Cho cà chua vào, nêm muối, nước mắm, đường, tiêu vừa ăn, nấu thêm 3 phút.
8
Tắt bếp, thêm mùi tàu hoặc thì là thái nhỏ, múc ra tô, dùng nóng.
💡 Mẹo: Có thể điều chỉnh lượng nước mắm và đường theo khẩu vị cá nhân.
Nhận xét(0)