Tất cả công thức

Gà xào nấm shimeji là món mình hay chọn cho bữa tối gia đình vì nguyên liệu rất dễ mua ở siêu thị Nhật và cách làm nhanh, không cầu kỳ. Mình dùng đùi gà còn da, nấm buna shimeji, hành tây và tỏi. Gà được nêm chủ yếu bằng nước mắm theo kiểu Việt, còn nấm vẫn giữ độ dai nhẹ và rất hợp ăn nóng cùng cơm trắng.

Việt Anh Nguyễn

Một món ngon đắt giá nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn sáng/trưa hoặc tối.

Việt Anh Nguyễn

Ăn chung với bánh mì nướng tỏi.

Việt Anh Nguyễn

Nếu trong nhà đang có sẵn vài loại nấm khô, đây là món súp rất dễ làm để tận dụng nguyên liệu mà vẫn có được một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Vị ngọt tự nhiên từ các loại nấm hòa cùng chút thơm của tiêu và ngò rí sẽ tạo nên một món súp nhẹ nhàng, thích hợp cho cả bữa sáng hoặc bữa tối.

Việt Anh Nguyễn

Đây chắc là món kinh điển của cá thu rồi, bên cạnh món bánh canh cá quen thuộc của dân Nha Trang. Phần này mình làm riêng cho con gái ăn cơm tối.

Việt Anh Nguyễn

Gấu mặp mình thích nhất là ăn hoa hành vì rất thơm và dễ ăn. Nhưng loại này lâu lâu mới có chứ không có thường xuyên như hoa hẹ và ngồng tỏi.

Việt Anh Nguyễn

Làm mới những món cũ và những món bình thường - Đây là một món ăn trong series các món làm mới những món cũ của tôi. Cũng là đậu chiên nhưng chỉ cần thay đổi một tí xíu chúng ta lại có một món ăn mới đổi vị hấp dẫn hơn.

Việt Anh Nguyễn

Món rau muống xào tỏi vốn quá phổ biến và gần như mặc định là rau muống xào phải đi đôi với tỏi. Nhưng với người ăn chay mà kiêng tỏi thì sao? Đây là 1 gợi ý tốt cho các bạn để có 1 món rau muống xào thơm béo ngậy. #12thangbepvui

Việt Anh Nguyễn

Bà nội đã truyền cảm hứng cho tôi. Tôi rất thích món ăn này vì nó đậm đà với vị mặn của nước mắm hòa quyện với vị ngọt của mật ong tạo nên hương vị quê hương dân dã. Đặc biệt nó dễ làm và đơn giản phù hợp với những người bận rộn.

Việt Anh Nguyễn

Cá ông lão thuộc họ cá khế nhưng to hơn cá khế rất nhiều, có thể lên đến 15-20kg. Đặc biệt là đầu cá ông lão rất to. Cá chỉ hợp nấu canh chua vì thịt mềm, đầu không béo. Mình bắt gặp ở chợ, chỉ mua khúc đầu thôi mà đã đến 4kg rồi. Phần đầu mình sẽ nấu chua, phần thịt sẽ chiên và sốt mắm tỏi. #GlobalApron2024 #giainhietngaynong

Việt Anh Nguyễn

GlobalApron2024 #AnXanhViTraiDat Món ăn này nhìn có vẻ đơn giản, bình dân. Thế nhưng, làm thế nào để sợi rau chín nhưng vẫn giữ được độ dai giòn chứ không bị nhũn. Rau thấm đều gia vị, vừa ăn, thơm mùi tỏi. Đặc biệt, cọng rau vẫn xanh chứ không bị đen sẫm. Điều đó tuỳ thuộc vào sự khéo léo của người đầu bếp… #RauMuongXaoToi #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

Thực ra bún tôm hợp với cải đắng hơn, nhưng cải làn cũng là lựa chọn không tồi. #TapDeVang23

Việt Anh Nguyễn