Cá thu chiên xốt cà chua
Đây chắc là món kinh điển của cá thu rồi, bên cạnh món bánh canh cá quen thuộc của dân Nha Trang. Phần này mình làm riêng cho con gái ăn cơm tối.
Khanh Tran
Nha Trang30p
Thời gian1
Khẩu phần3
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá thu1 lát
- cà chua bi10 trái
- mc mắm1/2
- mcf bột ngọt1/3
- mcf Đường1/2
- xíu muối, tiêu1
Cách làm
1
Chiên xém vàng 2 mặt cá thu. Chú ý không chiên cá quá khô.
2
Chắt bớt dầu ăn ra chén, chỉ chừa lại 1 ít trong chảo để xốt với cà. Cắt cà chua bi, cho vào chảo cùng các gia vị nêm, cho thêm 1-2 mc nước nóng. Đậy nắp, để lửa nhỏ để cà chua mềm, cá thấm gia vị. Dùng đũa dằm cà chua nát ra.
3
Mở nắp, lật mặt cá, tiếp tục nấu lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại là được. Nêm lại lần nữa rồi tắt bếp. Vậy là xong.
Nhận xét(0)