Tất cả công thức

Tô hoành thánh lá nấu tôm khô với nấm rơm là món thanh đạm, dễ ăn cho cả nhà. Lá hoành thánh mỏng mềm, dai nhẹ, nấu cùng tôm khô ngọt lịm và nấm rơm mọng nước tạo nên vị nước dùng thanh tao, ngọt tự nhiên. Món này nấu lẹ, ăn lại nhẹ bụng, đúng kiểu món ngon giản dị cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần húp miếng nước súp nóng hổi, thơm nức mùi tôm nấm là thấy khỏe người, già trẻ lớn bé ai cũng mê.

Bòn Bon

Giữa cái oi ả của ngày nắng, còn gì tuyệt vời hơn một đĩa rau muống xào ốc giác xanh mướt mắt? Từng cọng rau muống giữ trọn độ giòn, óng ả sắc xanh, quyện cùng những lát ốc giác thái mỏng vàng ươm, dai giòn sần sật. Thêm chút tỏi phi thơm nồng và vài lát ớt cay nhẹ, món ăn như mang cả làn gió biển thanh lành về căn bếp nhỏ, vừa đậm đà vị quê, vừa tươi mới vị biển #2026cookpadApron

Nguyễn Thuỵ Chi Anh

Ngày nắng nóng, bữa cơm nhà chỉ cần dĩa rau đay luộc chấm mắm tôm hay nước mắm chanh là đủ bắt cơm. Rau đay tươi xanh, khi luộc chín có độ nhớt tự nhiên, ăn vào mát rượi và cực kỳ dễ trôi cơm. Món này không chỉ giúp giải nhiệt nhanh mà còn rất lành bụng, tốt cho sức khỏe. Chẳng cần cao lương mỹ vị, chính cái vị ngọt thanh, mộc mạc của dĩa rau luộc lại làm người ta thấy nhẹ lòng và ngon miệng nhất trong những trưa hè oi ả.

Bòn Bon

Dưa hường hay dưa hồng thực chất là những quả dưa hấu non, được hái bớt để tập trung dinh dưỡng cho các quả chính. Loại quả này có vỏ xanh mướt, ruột trắng hoặc hồng nhạt, vị ngọt thanh và giòn tan, rất đặc trưng của vùng đất miền Trung và miền Tây. Trong những ngày nắng nóng, một bát canh dưa hường nấu cùng tôm khô là lựa chọn tuyệt vời. Tôm khô ngâm mềm, giã nhẹ rồi tao sơ cho thơm, sau đó nấu cùng những lát dưa xắt mỏng. Vị ngọt đậm đà từ tôm hòa quyện cùng cái thanh mát, mọng nước của dưa hường, thêm chút hành lá và tiêu xay, tạo nên món canh giải nhiệt dân dã mà đưa cơm vô cùng. #chongngansautet

Bòn Bon

Trong những ngày nắng nóng hầm hập, khi cơm trắng trở nên khó nuốt, một bát bún cá rô phi thanh mát chính là "cứu cánh" tuyệt vời. Điểm nhấn của món ăn là những miếng cá phi lê được tẩm ướp vàng nghệ bắt mắt, chiên nóng hổi, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm ngọt bên trong. Nước dùng chua thanh từ cà chua, dấm bỗng, thơm nồng nàn mùi thì là và hành lá giúp đánh thức vị giác ngay lập tức. Sợi bún trắng mềm hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, ăn kèm rau sống tươi mát tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa nhẹ bụng, vừa sảng khoái. #chongngansautet

Bòn Bon

#chongngansautet Sáng mua miếng mít non ,nhà có tôm, da heo ,mỡ heo ,nhưng thiếu rau răm, thôi thay bằng hành lá cũng tạm.

QUÂN NGUYỄN

#ChongNganSauTet Cá Điêu Hồng là một loại cá nước ngọt, ít xương, nhiều thịt, có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Món Cá Điêu Hồng Kho là một món ngon, phù hợp cho các bữa cơm gia đình với hương vị đặc trưng từ cá, hành lá và các gia vị. Đặc biệt, với cách kho không mặn, nhiều nước, mọi người có thể ăn cá thật nhiều trong mỗi bữa ăn… #CaDieuHongKho #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

Nước dùng bằng sườn heo nấu với sate tôm, nên khi ăn vắt thêm lát chanh là i chang bún Thái chua cay. #BepTetvinha

Khanh Tran

Cơm rang thơm ngon rất phù hợp cho những tín đồ thích ăn những món cay cay, ấm nóng (có thể cho thêm tương ớt nếu thích ăn cay nhiều hơn và có thể cho thêm ít hành lá hoặc rau mùi lên trên để tăng thêm hương vị cũng như để trang trí cho đĩa cơm rang thêm xanh và đẹp mắt hơn.) ))))))

Hamy

Món này mình làm theo chủ bếp Thái Lan-Fiat @fiatuefa. Món mì xào tôm tươi chính chủ thật sự rất dễ làm, nguyên liệu quen thuộc, gia vị thông dụng, có sự tương đồng với món mì xào Việt. Có lẽ vì dễ chế biến, nên món này phổ biến trong các dịp quan trọng ở Thái, giống như là nhà nhà đều có thể làm. Trong công thức này, mình thay cà rốt bằng giá, hẹ bằng hành lá vì nhà có sẵn. #vitetbonphuong

Khanh Tran

#Cookpadapron2025 #mónăntrưa

Annie Vo

#CookpadApron2025 #Tuan38 #NamRom Đây là một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế của vùng đồng bằng sông nước miền Tây. Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc: con cá lóc đồng ngọt thịt, trái bầu mát lành, nấm rơm thơm nhẹ và những cái trứng vịt lộn béo bùi, người miền Tây đã tạo nên một tô cháo ấm lòng, đậm đà hương vị quê nhà. Khi nồi cháo sôi liu riu, từng hạt gạo nở mềm quyện trong lớp nước cháo sánh nhẹ. Cái ngọt thanh của bầu, cái ngọt thơm của nấm rơm hòa với vị ngọt của cá Lóc đã tạo nên hương vị độc đáo cho nồi cháo. Trứng vịt lộn khi nấu cùng lại làm cho tô cháo thêm béo, thêm thơm, tạo điểm nhấn đậm đà rất đặc trưng mà chỉ món cháo miền Tây mới có. Rắc thêm chút tiêu xay, hành lá, gừng sợi và hành phi, hơi ấm từ tô cháo bốc lên mang theo hương thơm bình dị khiến ai cũng thấy như trở về căn bếp quê, nơi có tiếng bếp lửa và sự mộc mạc hiền hòa của miền đất phương Nam. #ChaoCaLocNauBauNamRomTrungVitLon #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát