Tất cả công thức

Theo cách làm da heo mỡ chiên giòn thần thánh của bếp trưởng @toha_2591227 , tôi làm phiên bản có luôn thịt vẫn rất giòn ngon, da nổ rôm rốp ăn chơi rất thích #2026CookpadApron

Dory

Canh khoai mỡ tím, Ba rọi kho tép đất, Bắp cải luộc, Trứng luộc dằm mắm Mâm cơm 2 món dân dã miền tây, thêm đĩa rau luộc giải nhiệt ngày hè.

Bòn Bon

Củ cải khô là lựa chọn hợp lý thay thế rau củ tươi khi rau xanh tăng giá. Củ cải khô loại này khi mua là từng sợi dài, vị nhạt, ngâm nở rồi chế biến tuỳ ý.

Bòn Bon

Mình làm theo công thức kinh điển của bạn Lâm Lâm cookpad. Thịt vai hoặc ba rọi đều ngon. Gia vị có baking soda làm thịt mau mềm và lên màu hồng giống thịt hộp, và nấu nồi áp suất cho nhanh, còn lại các bước rất dễ làm.

Bòn Bon

#Cookpadapron2025 Ngoài gà, sườn... thì có thể nấu thịt dạng lagu, món ăn mềm ngon và đỡ phải lấy xương ra như các nguyên liệu khác

Annie Vo

Lâu lâu mình vẫn dùng nguyên liệu là trái dứa hoặc thơm để kho và xào trong các bữa ăn.

Shan Wu

#CookpadApron2025 - Tuần 40: thơm, dứa, khóm

Shan Wu

#10Nam1HanhTrinh Món ăn này với hương vị rất đặc biệt từ mắm ruốc là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm nhà. Mắm ruốc Huế có lẽ là hợp hơn cả cho món ăn này bởi vị mặn vừa phải, giúp món ăn ngon hơn; đồng thời lần này mình cũng ướp đường trước giúp miếng mỡ trong đẹp mắt hơn. Đây cũng là món ăn khép lại hành trình mừng Cookpad tròn 10 tuổi, vậy nên mình cũng lựa chọn những món quà nhỏ xinh từ Cookpad kèm theo món ăn để gợi nhớ chặng đường đồng hành cùng Cookpad ❤️

Annie Vo

#10Nam1HanhTrinh #Thang12 #CaiTienMonAn Xưa nay, mỗi khi kho cá với thịt, chúng ta thường ướp gia vị từ đầu rồi bắc lên bếp kho. Điều này khiến cho đôi lúc, độ chín mềm và độ thấm gia vị của món ăn không đồng nhất (vì độ dai, độ chín của thịt khác cá). Và vì ướp theo từng món nên cũng chính một món kho với các nguyên liệu như nhau, thì hương vị của mỗi lần nấu sẽ có sự khác biệt đôi chút. Sau khi tìm hiểu và học hỏi ở một số bạn bè, mình đã thử pha nước xốt kho trước rồi mới tiến hành kho. Cũng như thời gian cho các nguyên liệu vào nấu cũng sẽ khác nhau để đảm bảo độ chín mềm tương đương với nhau. Đặc biệt là hương vị của món kho ở các lần nấu khác nhau vẫn giữ hương vị gần như giống nhau… #CaKeoKhoTieuVoiThitBaRoi #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

Món này cứ ngày mưa, se lạnh là lại thèm. Thịt kho mắm mặn mòi. Mình học được bí quyết là thêm ít me chua sẽ làm mắm đỡ gắt. Bạn thử xem sao.

Bòn Bon

#Cookpadapron2025 #cakho

Annie Vo

#Cookpadapron2025

Annie Vo