Tất cả công thức

Cá sòng còn gọi là cá thắt đuôi, cá có 2 đường vây đuôi cứng, lúc làm sạch cần lạng bỏ. Thịt cá sòng ngọt lịm, chắc nịch, khi kho cùng nghệ tươi vàng ươm không chỉ khử sạch mùi tanh mà còn tạo nên màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn chính là củ nén (hành tăm). Với đặc tính kháng khuẩn và giải cảm tự nhiên, củ nén mang lại mùi thơm nồng nàn, giúp làm ấm bụng và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt khi cơ thể dễ mất sức do nhiệt. Sự kết hợp giữa vị mặn mòi của biển cả và hương đất nồng nàn từ nghệ, củ nén tạo nên món kho đậm đà nhưng không hề gây cảm giác nặng nề. Ăn cùng cơm trắng và vài lát dưa leo tươi mát, bữa cơm ngày hè bỗng trở nên nhẹ nhàng, ngon miệng lạ thường.

Bòn Bon

Nghe thì hơi llạ nhưng sự kết hợp này lại hợp đến lạ. Một phần, hôm nay tôi vét tủ lạnh: còn một ít rau cần, vài củ khoai sọ, thêm một đoạn củ ngưu bàng nên tiện tay nấu thử. Kết quả lại ra một món canh rất thanh, ngọt tự nhiên và cực kỳ hợp cho những ngày hè oi nóng.

Bảo Bình

Lần đầu tiên mình được ăn món này là ở Sài gòn. Lúc đó đang chạy xe đi làm không biết ăn sáng món gì thì thấy chú kia đang nướng thịt ngay đèn xanh đèn đỏ đoạn Nguyễn Văn Linh với Nhà Bè. Mình mua 1 ổ ăn thử thì rất ấn tượng vì thịt nướng thơm sả, nước sốt thì thơm và vị rất vừa miệng. Không biết tả sao luôn. Sau khi qua bên này thì mình có được thử vài tiệm bán bánh mì bò này nhưng vị thì không giống vị ở Sài gòn. Hôm nay mình làm món này và vị ra gần giống 95% luôn. 5% còn lại chắc là không có mùi than do mình nướng bằng air fryer hehehe. Vừa thưởng thức bánh mì mà vừa nhớ lại lúc còn ở VN, nhớ Sài gòn ơi là nhớ. #2026CookpadApron

Le Ly

Bữa sáng hay bữa xế mà có món bánh mì tôm sốt Mayonnaise làm bằng nồi chiên không dầu thì đúng là nhanh gọn và đủ chất. Bánh mì giòn rụm, bên trên là tôm tươi ngọt thịt quyện cùng vị béo ngậy của sốt. Thêm bắp hạt, hành tây và cà rốt băm nhỏ giúp món ăn thanh mát, đầy đủ chất xơ và màu sắc bắt mắt. Chỉ cần vài phút nướng là có ngay bữa ăn nóng hổi, thơm nức, vừa đủ đạm vừa giàu rau củ cho cả nhà.

Bòn Bon

Giữa cái oi ả của ngày nắng, còn gì tuyệt vời hơn một đĩa rau muống xào ốc giác xanh mướt mắt? Từng cọng rau muống giữ trọn độ giòn, óng ả sắc xanh, quyện cùng những lát ốc giác thái mỏng vàng ươm, dai giòn sần sật. Thêm chút tỏi phi thơm nồng và vài lát ớt cay nhẹ, món ăn như mang cả làn gió biển thanh lành về căn bếp nhỏ, vừa đậm đà vị quê, vừa tươi mới vị biển #2026cookpadApron

Nguyễn Thuỵ Chi Anh

Món thịt hầm táo, mềm mại, thơm ngon,. Có thể ăn cùng bánh mì hay cơm đều được

Minh Hayes

Sau những ngày Tết ngập tràn bánh chưng, thịt mỡ và giò chả, khi tiết trời bắt đầu chuyển nắng gắt, một bát canh chua cá bớp chính là "cứu cánh" tuyệt vời để giải ngán. Nước canh thanh mát, có vị chua thanh dịu của me hoặc dứa, hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của rau ngổ và ngò gai. Thịt cá bớp trắng ngần, vừa béo ngậy vừa săn chắc, giàu dinh dưỡng nhưng không hề gây cảm giác nặng nề. Thêm vài lát ớt cay nồng và bạc hà giòn sần sật, món canh không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn thanh lọc cơ thể, xua tan cái nóng oi ả. Ăn một bát canh chua nóng hổi, mọi cảm giác đầy bụng của kỳ nghỉ tết dường như tan biến hết.

Bòn Bon

Thịt kho tàu, kho tàu là kiểu kho mặn ngọt, nhiều nước, hâm đi hâm lại vài ngày vẫn ngon. Tết miền Nam có nồi thịt kho và khổ qua hầm, đòn bánh tét,… là yên tâm có đồ cúng, đồ ăn mấy bữa khỏi nấu nướng nhiều để thời gian đó đánh bà.i 🤣 #beptetvinha

Bòn Bon

Là cách gọi các công thức làm rau câu đơn giản, nhanh lẹ, thường chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, không có những bước phức tạp như: đổ nhiều lớp, tạo hình cầu kỳ ... Thích hợp cho Anh-Chị-Em muốn có món ăn vặt, ăn tráng miệng nhanh-thanh mát-béo & thơm ngon á. Hãy thử cho Tết 2026 🎋🌻🌾 #bepTetvinha

Hoàng Thị Tố Hà

#beptetvinha

Rose Truong

Tết đã gần kề rồi! Mâm cơm chay 3 miền này mình nấu cách đây khoảng 6 năm. Khi ấy chỉ đơn giản là muốn gom lại hương vị Bắc – Trung – Nam trong một bữa cơm, như một cách giữ gìn những món chay quen thuộc của ngày Tết, nhẹ nhàng mà ấm cúng. Những món trong mâm cơm này chỉ là gợi ý. Không cần phải nấu đủ hay làm cho thật cầu kỳ. Bạn cứ chọn vài món mình thấy hợp tay, hợp bếp, nấu bằng sự thong thả và vui vẻ. Quan trọng nhất vẫn là bữa cơm được nấu bằng sự chăm chút, để khi dọn ra, cả nhà cùng ngồi xuống, ăn chậm lại và cảm nhận được không khí Tết đầm ấm đang thật gần.

Bảo Bình

Mình làm theo công thức kinh điển của bạn Lâm Lâm cookpad. Thịt vai hoặc ba rọi đều ngon. Gia vị có baking soda làm thịt mau mềm và lên màu hồng giống thịt hộp, và nấu nồi áp suất cho nhanh, còn lại các bước rất dễ làm.

Bòn Bon