Canh Khoai Sọ Rau Cần
Nghe thì hơi llạ nhưng sự kết hợp này lại hợp đến lạ. Một phần, hôm nay tôi vét tủ lạnh: còn một ít rau cần, vài củ khoai sọ, thêm một đoạn củ ngưu bàng nên tiện tay nấu thử. Kết quả lại ra một món canh rất thanh, ngọt tự nhiên và cực kỳ hợp cho những ngày hè oi nóng.
Bảo Bình
Ho Chi Minh1p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 35 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- -250 g Khoai sọ đã làm sạch200
- nắm Rau cần nước1
- ngưu bàng (dài khoảng 10cm) (hoặc thay bằng nấm tươi)1 củ
- hạt nêm1 thìa cà phê
- muối1/2 thìa cà phê
Cách làm
1
Khoai sọ cắt miếng vừa ăn.
2
Ngưu bàng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc khúc nhỏ.
3
Cho khoai sọ và ngưu bàng vào nồi, thêm nước ngập mặt, nêm muối và hạt nêm. Hầm lửa vừa đến khi khoai và ngưu bàng mềm.
4
Thêm một ít nước sôi vào nồi, đợi nước sôi trở lại thì cho rau cần nước vào.
5
Đun sôi nhẹ lại khoảng 1 phút, rau vừa chín tới thì tắt bếp. Múc ra bát, dùng nóng hoặc ấm đều ngon.
💡 Mẹo: Nên nêm muối và hạt nêm ngay từ đầu để khoai sọ thấm vị, ăn sẽ đậm đà hơn.
Nhận xét(0)