Tất cả công thức

Tahini và hummus là 2 món phổ biến miền Trung Đông. Tahini là hạt mè rang xay nhuyễn với ít dầu bất kỳ. Tahini được dùng để làm sốt hummus có nguyên liệu căn bản là tahini, đậu gà (hay một loại đậu bất kỳ đã nấu nhừ), dầu ô liu nguyên chất, tỏi, và muối, tất cả xay nhuyễn cùng nhau. Sốt này dùng để chấm bánh mì hay rau củ tươi cắt nhỏ đều rất hợp. Đây là 1 món chay hoàn toàn và rất dễ làm, vị lạ và ngon. Mời cả nhà vào bếp!

minh!

Ngày nào cũng vậy… Mở tủ lạnh ra, đứng nhìn 5 phút… rồi lại đóng vào 🤣 Thịt có. Rau có. Trứng cũng có. Nhưng câu hỏi lớn nhất vẫn là: “Nấu món gì bây giờ?” Nếu bạn cũng từng rơi vào tình cảnh này, thì hôm nay mình gợi ý một món “cứu cánh” cực nhanh – ngon – dễ làm: 🥢 THỊT BA CHỈ RIM MẶN NGỌT – ĐƯA CƠM CỰC MẠNH Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ 2 muỗng nước mắm 1 muỗng đường Tỏi, tiêu, ớt (tuỳ khẩu vị) Cách làm nhanh gọn: Thịt cắt miếng vừa ăn, chần sơ cho sạch Phi tỏi thơm → cho thịt vào đảo săn Thêm nước mắm + đường → rim lửa nhỏ Đến khi nước sệt lại, thịt bóng đẹp là xong Thêm chút nước dừa nếu có → vị sẽ đậm đà và “gây nghiện” hơn hẳn! Món này ăn với cơm nóng + dưa leo là “hết nồi lúc nào không biết” Nấu ăn đôi khi không cần quá cầu kỳ… Chỉ cần một món đủ ngon để cả nhà ăn hết sạch, và một bữa cơm đủ ấm để mọi người ngồi lại với nhau ❤️

Nước Mắm Tĩn

#2026CookpadApron #HoiSinhMonNgonChuaLanh Đây là một trong những món ăn ưa thích của Mẹ mình, vốn ngày xưa là một cô gái miền Tây Nam bộ. Cá nước ngọt thì có rất nhiều loại có thể dùng chế biến món này: Lóc, Trê, Rô, Hú, Ba Sa, Kèo, Bống… Thế nhưng, cá Trèn có một sức hấp dẫn riêng với độ ngọt thịt hơn cá Lóc, cá Rô, mềm hơn cá Trê, cá Kèo và ít béo ngậy hơn cá Hú, cá Ba Sa… Thêm nữa, nếu các loại cá kia có thể tìm thấy ở chợ, ở siêu thị quanh năm suốt tháng thì cá Trèn lại chỉ thấy bán theo mùa… Chính vì vậy, giá của nó cũng hơi cao vì hiếm… Mẹ mình thì lớn tuổi nên khó ăn. Cho nên, món nào có thể giúp Mẹ ngon miệng, ăn nhiều cơm hơn một tí là mình lại vô bếp làm ngay… #CaTrenKhoTo #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

Những ngày cuối năm của tui cũng nhàn, không nôn nao như tụi nhỏ, cũng không áp lực chu toàn như người già, tuổi 45 nó cứ thong dong bất chấp, kiểu chàng trung niên thư giãn mặc người đời xuôi ngược ngoài kia. Làm gì làm, sáng phải ly cà phê cái đã, lướt web 1 vòng: vẫn linh vật đỉnh nóc kịch trần ở tỉnh này rồi xấu điên ở tỉnh khác, cuộc di cư lớn nhất của loài người... về quê ăn Tết, tiểu thương than ế, hoa được mùa mất giá không thì được giá mất mùa, vàng dựng đứng, thịt heo bằng giá thịt bò. À, lướt tới thịt heo mới nhớ ra lời tui hứa với lòng là ba thích ăn Tết món tai heo ngâm giấm. Là hứa với lòng nên rất là dễ hứa lèo vì lười, có ai làm chứng đâu. Thôi hớp vội cốc cà phê, phóng xe ra chợ gặp chị người iu bán thịt mua 3 chiếc tai xinh xắn trắng hồng. Gọi chị người iu vì vợ tui cứ ghẹo 2 tuần 1 lần là ổng lại đội nón đi kiếm chị, dúi vào tay chị cả triệu đồng. Trận chiến giữa tui và 3 cái tai heo diễn ra ác liệt, kéo dài 3 ngày 3 đêm không ăn thua. Đến sáng ngày thứ 4 thì cuối cùng 3 đứa nó cũng bị tôi dìm chết tâm phục khẩu phục. Tôi không phải tài ba gì cho mấy, nhưng tôi có lòng hiếu thảo đang dâng trào. Tôi gắp ra 1 đĩa, đầy đủ tai heo, cóc xanh, cà rốt giòn, hành tím và tỏi cắt lát. Xăm soi thành quả rồi đem chụp với hoa rồi chụp với các món Tết huyền thoại mẹ làm gửi vào, món nào cũng ngon, hình nào cũng đẹp cũng phái phái, ưng cái bụng bự.

Duc Vinh Tran

Mấy ngày Tết nào thịt nào chả nào bánh chưng bánh tét nên ăn 1-2 ngày là ngán rồi, nên mình sẽ thường cất tủ ít cá tươi để nấu canh chua ăn đổi vị, nạp rau xanh detox cơ thể. Cá mú tươi nấu canh chua đơn giản, không hành không tỏi vẫn thơm ngon lắm. #BepTetvinha

Khanh Tran

Món này ăn rất hao cơm nha. Hôm nay mình điệu điệu cắt cái cốc cải luộc riêng nhìn y như hoa hồng trông rất dễ thương.

Le Ly

Lườn cá cờ cắt sẵn phi lê nấu canh hay kho đều tiện. Phần này mềm béo ngon hơn phần nạc nhiều dễ khô.

Bòn Bon

#10Nam1HanhTrinh #Thang12 #CaiTienMonAn Thông thường, mỗi khi làm món Cá Muối Chiên Giòn, chúng ta sẽ thường ướp cá với muối rồi sau đó mang đi chiên. Với cách làm này, chúng ta khó có thể kiểm soát độ mặn của món ăn trước khi chế biến. Hôm nay, mình xin giới thiệu một cách làm món cá chiên này với cách ngâm trong nước mắm loãng thay vì ướp muối. Với cách này, ta có thể kiểm soát được độ mặn của món ăn như chúng ta muốn từ trước khi ướp cá. #CaMuoiChienGion #CaTreNgamNuocMamChienGion #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

#Cookpadapron2025 Bình thường bí xanh mình hay cắt khúc nấu canh, nay học cách bào sợi này nấu vừa nhanh lại dễ ăn, có vẻ ngon hơn nữa 👍🏻

Dibee

#cookpadapron2025 Tuần 36: tôm sú Một món nướng cực kỳ làm mau khi nhà bất chợt có khách ghé thăm. Chỉ cần làm thêm dĩa rau salad ăn kèm nữa là đủ.

Minh Hayes

Mình sử dụng cơm gạo dẻo và lúc làm có trộn thêm 1 chút xíu giấm đường nên có thể nói đây là cơm cuộn theo phong cách Nhật Bản chứ không phải phong cách Hàn Quốc. Đúng ra là sử dụng cá hồi cắt sợi rồi áp chảo qua, tuy nhiên các bé nhà mình hơi lười ăn cá nên mình thêm bước nghiền cá trộn cùng dầu mè và mayonnaise để át vị tanh của cá #cookpadapron2025 Tuần 36 món Nhật

Nhà Vân

Khi kho cùng thịt thì củ cải ngấm nước thịt ăn còn ngon hơn thịt. Bình thường thịt mình sẽ cắt miếng lớn nhưng nay nhà sẵn thịt băm nên mình cũng cắt củ cải nhỏ hơn. #cookpadapron2025 củ cải trắng

Bòn Bon