Tất cả công thức

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua là món mặn quen thuộc trong bữa cơm Việt. Ở Nhật mình dùng đậu hũ cứng Momen tofu, nhồi thịt heo xay, nấm mèo, hành tây và hành lá. Đậu được áp chảo vàng nhẹ rồi rim trong sốt cà chua đậm đà. Phần nhân mềm, thơm và rất hợp ăn cùng cơm nóng.

Việt Anh Nguyễn

Bún cá rô phi thì là thanh ngọt, chuẩn vị miền Bắc. Miếng phi lê cá rô phi được chiên vàng giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ độ ngọt mềm bên trong. Nước dùng chua thanh nhẹ từ cà chua và giấm bỗng, hòa quyện cùng mùi thơm nức đặc trưng của thì là và hành lá, tạo nên bát bún đậm đà, mát lành.

Việt Anh Nguyễn

2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Tai heo khìa nước dừa là món ăn đậm đà, hấp dẫn với màu vàng gián đẹp mắt. Tai heo giòn sần sật, ngấm trọn vị ngọt thanh tự nhiên của nước dừa tươi, quyện cùng chút đậm đà của ngũ vị hương và hành tỏi phi thơm nức. Món này thái mỏng ăn kèm dưa leo, rau sống, dưa chua hay kẹp bánh mì đều cực kỳ ngon miệng. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

2026Apron #KhoHamThomLung Một phần cơm giản dị nhưng hội tụ đủ những gì mình thích ở một nồi cà ri Nhật: thịt bò hầm mềm thơm, khoai tây bùi, cà rốt ngọt, ớt chuông vẫn còn chút giòn tươi… tất cả nằm trong lớp sốt cà ri Nhật Bản sánh mượt, đậm đà và thơm béo. Và trên cùng là một quả trứng Onsen mềm mượt, ta chỉ cần chọc nhẹ lòng đỏ, để dòng trứng vàng óng hòa vào sốt cà ri rồi chan cùng cơm nóng… là đủ cho một bữa ăn thật trọn vẹn. Không cần cầu kỳ hay quá nhiều gia vị, chỉ cần kiên nhẫn làm từng bước thật kỹ lưỡng là ta sẽ có một món ăn ngon… #CaRiBoHamRauCuKieuNhat #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

Món nạc lưng heo ăn na ná hương vị của các món ăn Thái Lan, thơm béo hương sả cốt dừa đưa cơm lắm. Nem rán nhân cá với lớp vỏ vàng như nghệ là bà nội tự tay gói cho các cháu, canh củ cải bé rất mê, salad hoa quả nhiệt đới có thêm bơ quả và dưa chuột bào, bình thường ba không ăn bao giờ đâu mà nay lại vừa khen ngon vừa gắp lia lịa. Tráng miệng dưa hấu tươi nữa là thấy người cũng nhẹ nhàng như đang ở giữa một khu vườn mùa xuân.

Việt Anh Nguyễn

Chả nấm lá lốt chay là món ăn thơm nức, giòn sần sật cực kỳ bắt cơm. Nấm đùi gà ngọt dai kết hợp cùng nấm mèo giòn sần sật được băm nhỏ, trộn đều với bột chiên giòn và lá lốt thái nhỏ. Hỗn hợp được vo thành từng miếng tròn vừa ăn rồi chiên vàng ươm, tỏa hương thơm nồng, đậm đà và vô cùng lạ miệng. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Một món tôm xào đơn giản nhưng rất đưa cơm. Váng đậu mềm dai, tôm ngọt tự nhiên, kết hợp với cà rốt, hành tây và lá hẹ tạo nên món ăn vừa thơm vừa có nhiều màu sắc. Mình không thêm mì chính hay đường vì vị ngọt tự nhiên từ tôm, hành tây và cà rốt đã đủ hài hòa. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Việt Anh Nguyễn

Mâm cơm gia đình chuẩn vị quê nhà với 5 món ăn thanh mát, đậm đà khó cưỡng. Thịt luộc mềm ngọt chấm cùng mắm tôm đậm vị, ăn kèm quả cà pháo giòn tan cực kỳ "tốn cơm". Đậu hũ chiên vàng ươm, béo ngậy kết hợp hài hòa bên đĩa thịt bò xào khoai tây đậm đà, thơm phức. Bát canh cải bẹ xanh nấu xương heo ngọt thanh, đăng đắng nhẹ giúp giải nhiệt, khép lại mâm cơm ấm cúng, trọn vẹn dinh dưỡng cho cả nhà. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Bữa cơm ngày bận rộn vẫn tròn vị và đủ chất với thực đơn đơn giản, nhanh gọn. Trứng chiên thịt băm nấm mèo vàng ươm, béo ngậy lại sần sật vui miệng. Bò trộn xà lách tươi mát, đậm đà giúp cân bằng vị giác, chống ngấy hiệu quả. Tới bát canh khoai tây cà chua nóng hổi, thanh ngọt dẻo bùi, tất cả hòa quyện tạo nên mâm cơm ấm cúng, đủ năng lượng cho cả gia đình. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Khô cá lóc chiên dấm đường là món ăn dân dã, đậm đà bản sắc miền Tây Nam Bộ. Miếng khô cá lóc dẻo dai, được chiên vàng giòn rồi đảo đều qua dấm đường kẹo kẹo, chua ngọt, tỏi ớt cay nồng. Vị mặn mòi của cá quyện cùng vị chua dịu, ngọt thanh vô cùng "tốn cơm" ngày mưa. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Lần đầu làm tại nhà món Ếch núp rơm. Món ăn miền Tây độc đáo, hấp dẫn từ thị giác đến hương vị. Thịt ếch tẩm ướp đậm đà, chiên giòn rụm, phủ kín bởi lớp sợi sả chiên vàng ươm tơi xốp như đống rơm khô. Khi thưởng thức, thịt ếch ngọt mềm quyện cùng vị sả thơm giòn, cay nhẹ, chấm thêm mắm me chua ngọt cực kỳ "tốn mồi". #2026apron

Việt Anh Nguyễn