Tai Heo Khìa Nước Dừa
Tai heo khìa nước dừa là món ăn đậm đà, hấp dẫn với màu vàng gián đẹp mắt. Tai heo giòn sần sật, ngấm trọn vị ngọt thanh tự nhiên của nước dừa tươi, quyện cùng chút đậm đà của ngũ vị hương và hành tỏi phi thơm nức. Món này thái mỏng ăn kèm dưa leo, rau sống, dưa chua hay kẹp bánh mì đều cực kỳ ngon miệng. #2026apron
Việt Anh Nguyễn
30p
Thời gian6
Khẩu phần5
Bước 16 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Tai heo500 g
- mũi heo200 g
- nước dừa tươi400 ml
- ngũ vị hương1/2 muỗng cà phê
- dầu màu điều1 muỗng canh
- muối1/2 muỗng cà phê
- đường1 muỗng canh
- nước mắm1 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- hành tím băm1 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
Cách làm
1
Tai và mũi heo cạo lông, rửa sạch với dấm muối, chần sơ qua nước sôi rồi để ráo.
2
Ướp tai, mũi heo với ngũ vị hương, dầu màu điều, muối, đường, nước mắm, nước tương, tỏi, hành tím, tiêu trong 30 phút.
3
Phi thơm tỏi, hành tím với chút dầu ăn, cho tai mũi heo vào áp chảo cho săn lại.
4
Đổ nước dừa vào, đun lửa vừa cho sôi, hạ nhỏ lửa khìa đến khi nước sệt lại, tai mũi mềm.
5
Thái lát, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.
💡 Mẹo: Có thể thêm chút ớt tươi để tăng thêm vị cay nếu bạn thích.
Nhận xét(0)