Mâm Cơm Gia Đình 5 Món
Mâm cơm gia đình chuẩn vị quê nhà với 5 món ăn thanh mát, đậm đà khó cưỡng. Thịt luộc mềm ngọt chấm cùng mắm tôm đậm vị, ăn kèm quả cà pháo giòn tan cực kỳ "tốn cơm". Đậu hũ chiên vàng ươm, béo ngậy kết hợp hài hòa bên đĩa thịt bò xào khoai tây đậm đà, thơm phức. Bát canh cải bẹ xanh nấu xương heo ngọt thanh, đăng đắng nhẹ giúp giải nhiệt, khép lại mâm cơm ấm cúng, trọn vẹn dinh dưỡng cho cả nhà. #2026apron
Nguyên liệu
- khoai tây lớn1 củ
- gr thịt bò thăn200
- bìa đậu hủ chiên3
- gr cải bẹ xanh300
- gr xương ống heo300
- hành tím2 củ
- gừng2 lát
- gr ba chỉ heo300
- cọng Hành lá3
- chanh1/2 quả
- tbsp mắm tôm1
- tsp đường1
- Ớt2 quả
- ít rau thơm (húng lủi, húng cay,…)1
Cách làm
Khoai tây gọt vỏ cắt sợi. Bò ướp 1 tsp dầu hào, 1 tbsp nước tương, tiêu xay, tỏi phi, 1 tsp bột bắp. Xào bò tái để qua 1 bên.
Khoai tây xào chín mềm thêm bò đảo đều, rắc tiêu và hành lá.
Xương trụng sơ, rửa sạch. Hầm 30 phút với xíu muối, hành tím, thêm thịt luộc chung 20 phút cho chín. Gắp thịt ra. Thêm lát gừng vào nồi canh. Cắt nhỏ cọng cải cho vào nồi trước 3 phút, tới lá cải 2 phút nữa là được. Nêm vừa ăn.
Xắt thịt mỏng, đậu hũ miếng vừa ăn.
Pha mắm tôm ăn kèm: mắm, chanh, đường, ớt khuấy bông. Cà pháo muối theo công thức đính kèm.
Nhận xét(0)