Tất cả công thức

#ChongNganSauTet Cá Điêu Hồng là một loại cá nước ngọt, ít xương, nhiều thịt, có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Món Cá Điêu Hồng Kho là một món ngon, phù hợp cho các bữa cơm gia đình với hương vị đặc trưng từ cá, hành lá và các gia vị. Đặc biệt, với cách kho không mặn, nhiều nước, mọi người có thể ăn cá thật nhiều trong mỗi bữa ăn… #CaDieuHongKho #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

#CookpadApron2025 #Tuan20 #ThitNamBo Đây là một món ăn đậm vị Nam bộ, Sài Gòn xưa và có chút ảnh hưởng của người Hoa. Dù có tên “Bò Kho” nhưng thực ra là một món hầm với thịt bò được tẩm ướp nhiều gia vị. Thịt nạm bò gần đầu sườn có chút gân, chút mỡ sẽ rất hợp với món ăn này. Những miếng thịt mềm thơm, đậm đà trong nồi nước sánh mịn, đỏ cam nhờ dầu điều, thoảng mùi lá cà ri và tương hột băm nhuyễn… Và tất cả được làm nên bằng sự kiên nhẫn, sáng tạo và tỉ mỉ của người đứng nấu. #BoKhoNamBo #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

Note lại công thức cho các chị em muốn thử. Nguyên liệu: 2 lát cá thu tươi dày cỡ 2cm 2 quả cà chua, thái múi cau 5 tép tỏi lớn đập dập 2 tbsp sốt ớt ngọt Thái Lẻn 1 tbsp mắm 1 trái ớt cay (nếu muốn cay hơn) 1 tbsp dầu hào Muối, tiêu bột, dầu ăn Hành hoa cắt khúc Cách làm: - Cá thu thấm khô, rắc chút muối và tiêu 2 mặt. - Bắc chảo, chảo nóng cho dầu ăn, thả ít bột mì cho đỡ bắn, cho cá vào chiên lửa lớn cho vàng săn 2 mặt. - Cho cá ra đĩa. - Cho tỏi vào đảo thơm thơm, trút cà chua vào xào lửa lớn cho săn săn. Đặt lại 2 miếng cá vào chảo. Nêm các gia vị còn lại vào. Lắc chảo cho đều gia vị. Thêm 1/4 cup nước. Đun lửa lớn, thi thoảng lắc chảo, lật miếng cá. - Thấy sốt sánh, thả hành hoa vào là xong.

Mai Ro

#12thangbepvui ( tháng 12 ) Đối với ẩm thực Trung Hoa thì với mình các món ăn Quảng Đông là mình thích nhất vì hương vị đậm đà hoà quyện rất nhiều hương vị khác nhau ăn rất ngon và không bị ngán. Trong đó mình mê nhất các món ăn có xốt hồng xíu vì mùi vị rất thơm và các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Shan Wu

Xin chào, lại là mình đây! Được ngày nghỉ, thèm bò kho quá mà chỗ mình không bán gói gia vị bò kho nên mình tìm xem trên mạng và học được cách nấu bò kho không dùng gói gia vị. Mình hầm trong khoảng 45 phút, ăn kèm với bánh mì hoặc phở/hủ tíu. Ở chỗ mình không có lá quế nên mình dùng lá quế tây (basil), ăn vẫn hợp ạ. Mình có tham khảo công thức của cô Vành Khuyên Lê ạ.

Monica

Món này mình tự chế và nêm nếm theo khẩu vị nên mình sẽ ghi tuơng đối khái quát phần gia vị. Có gì các bạn tùy ý điều chỉnh theo khẩu vị nhé

Cissy🦊

Mới một hôm nào đó,bạn của mẹ mình mới đem lên cho một con mực nang khá to,mình nghĩ ko biết làm món gì ngon,thế nhưng hôm nay mình sẽ lấy mực làm chả,và món chả này không sử dụng bột,thịt xay,giò sống hay chất phụ gia nào trong món này.Món này được làm từ 100% là mực và gia vị.

Manh’s Kitchen

Phiên bản thịt chao dầu. Nhà mình khá thích ăn thịt mỡ, tóp mỡ, nhưng nhiều lúc lại chọn miếng thịt quá mỡ. Để giải quyết vấn đề đấy là chiên lên cho bớt mỡ. Miếng thịt săn lại. Khi kho quyện thấm gia vị.

Nhà Vân

Đổi món ngày Tết cho cả nhà khi ăn cơm hoài cũng ngán thì bún thịt nướng xiên que là món ăn kích thích vị giác, thơm ngon ăn là ghiền. Miếng thịt nướng thơm mềm thấm gia vị.Đặc biệt là có thêm sữa đặc khi nêm vào thịt làm cho thịt nướng béo, thơm và rất đậm đà kết hợp với đậu phộng rang vừa thơm vừa béo bùi, món bún thịt nướng ngon mà không ngán bởi có thêm rau sống, giá và dưa leo ăn kèm, nước mắm chua ngọt xen lẫn vị cay nhẹ của ớt, tỏi bằm, rất hấp dẫn. Cả nhà lớn nhỏ quây quần cùng thưởng thức món bún thịt nướng xiên que đủ chất, ngon miệng làm cho không khí ngày Tết thêm rộn ràng và trọn vẹn.

Phan Bao Van