Tất cả công thức

chả_chay #giò_chay

Việt Anh Nguyễn

Vẫn là đậu phụ sốt cà chua nhưng biến tấu tí xíu là đổi vị, lạ miệng mà ngon ngon quá là

Việt Anh Nguyễn

rau_xào_chay

Việt Anh Nguyễn

2026Apron #MamChayTinhKhiet Thông thường, mỗi khi nấu món chay, chúng ta sẽ quanh đi, quẩn lại các nguyên liệu: đậu hũ, nấm, mì căn, tàu hũ ky và rau củ quả... Cho nên, việc thay đổi kết cấu, hình thức, cấu trúc món ăn sẽ làm cho món chay phần nào đa dạng hơn, tạo được sự hấp dẫn, thú vị với người thưởng thức món ăn... Món chay này mình đặt tên “Đậu Hũ Cái Bang” là vì cách tạo hình món ăn dễ làm ta liên tưởng đến những chiếc túi của các hiệp khách môn phái Cái Bang trong các bộ phim, câu chuyện kiếm hiệp xa xưa… #DauHuCaiBang #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

Trời mưa ở nhà xì xụp canh chua

Việt Anh Nguyễn

Bún sườn bò là biến tấu hấp dẫn của bún bò Huế truyền thống. Nước dùng nấu đơn giản, trong thanh, dậy mùi thơm nức đặc trưng từ ruốc Huế. Điểm nhấn là dải sườn bò ninh vừa chín tới, thịt mềm ngọt đậm đà, róc xương. Ăn kèm rau sống tươi mát giúp bữa sáng nhẹ nhàng, đủ chất mà không hề ngấy. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Công thức biến tấu dành cho trường hợp không có mirin 😋

Việt Anh Nguyễn

Giữa cái nắng oi ả, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một đĩa Gỏi rau càng cua trộn tàu hủ ki thanh mát, vừa hái vội ngoài vườn? Rau càng cua mọng nước, giòn tan, giữ trọn cái vị chua thanh tự nhiên, quyện cùng những miếng tàu hủ ki chiên vàng rộm, béo bùi. Từng cọng rau được thấm đẫm lớp nước sốt chua ngọt đậm đà, thơm lừng vị tắc và tỏi ớt băm. Một món ăn đơn giản, thuần khiết nhưng lại "vét đĩa" cực nhanh vì quá đỗi đưa miệng. Chúc cả nhà một ngày mới thật nhẹ nhàng và ngập tràn năng lượng xanh nhé! 💚 #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Bánh canh là món ăn sáng quen thuộc của các gia đình, được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như: nấu với cá, tôm mực & xương heo... nên thơm ngon, bổ dưỡng á #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

2026Apron #NauChoBeYeu Đây là một trong những món Hoa mà bọn trẻ của gia đình rất thích. Nhìn thì có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra rất đơn giản. Thịt gà mềm mọng kết hợp cùng nấm đông cô, là loại nguyên liệu giàu hợp chất tạo vị ngọt thịt, cùng với táo Tàu mang đến hậu vị dịu nhẹ, thanh thoát. Và phần nước ngâm nấm (thường bị bỏ đi) thì chúng ta sẽ tận dụng như một “nền vị” đậm đà, hòa quyện với nước tương và một chút hắc xì dầu để tăng chiều sâu hương vị và sắc màu tự nhiên. Gừng tươi giúp cân bằng, làm ấm tổng thể món ăn, trong khi dầu mè được thêm vào sau cùng để giữ trọn hương thơm. Không cần đường hay bột ngọt, món ăn vẫn đạt được độ ngọt thanh, tròn vị umami tự nhiên từ chính các nguyên liệu... #GaHapNamDongCoTaoTau #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

Món kho chay có màu nâu cánh gián đẹp mắt, mùi sả nồng nàn quyện cùng vị cay nhẹ của ớt. Tàu hũ ky dai mềm, nấm đông cô ngọt lịm, ăn cùng cơm trắng nóng hổi giữa không gian thanh tịnh của ngày đầu tháng thì không gì tuyệt vời bằng. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Món chay thanh đạm ăn sáng, ăn xế. Tàu hũ ky xào nấm làm topping rất hợp, mời cả nhà làm thử nha!

Việt Anh Nguyễn