Tất cả công thức

#10Nam1HanhTrinh #Thang11 #MonTuChuBepNuocNgoai Món ăn này, mình học theo một bạn bếp Taiwan: @kam615 (link món ăn gốc: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/24538593). Xin cám ơn công thức của bạn! Đây là món canh thanh nhẹ mà sâu vị, nổi bật hương gừng phi thơm, dầu mè béo ấm và vị ngọt tự nhiên từ gà hầm chậm cùng nước ngâm nấm. Chút tiêu sọ trắng làm dậy mùi, tạo cảm giác ấm bụng, dễ chịu (cái này là chút biến tấu của mình). Thực sự, chính cái giản dị nhưng rất tinh tế, đúng kiểu bếp nhà Á Đông của món ăn này đã khiến mình quyết định chọn nó. #CanhGaNauNamDongCoDauMe #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

#cookpadapron2025 Tuần 38 Dọn tủ lạnh lần 1: cà chua. Riêng món này phải cần hơi nhiều dầu/ mỡ 1 chút vì khi xào khoai tây khá ngấm mỡ/ dầu. Có thể biến tấu thành món chay bằng cách loại bỏ hoàn toàn thành phần mỡ hay nước dùng xương ra khỏi công thức khi nấu

Nhà Vân

#CookpadApron2025 #Tuan38 #NamRom Đây là một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế của vùng đồng bằng sông nước miền Tây. Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc: con cá lóc đồng ngọt thịt, trái bầu mát lành, nấm rơm thơm nhẹ và những cái trứng vịt lộn béo bùi, người miền Tây đã tạo nên một tô cháo ấm lòng, đậm đà hương vị quê nhà. Khi nồi cháo sôi liu riu, từng hạt gạo nở mềm quyện trong lớp nước cháo sánh nhẹ. Cái ngọt thanh của bầu, cái ngọt thơm của nấm rơm hòa với vị ngọt của cá Lóc đã tạo nên hương vị độc đáo cho nồi cháo. Trứng vịt lộn khi nấu cùng lại làm cho tô cháo thêm béo, thêm thơm, tạo điểm nhấn đậm đà rất đặc trưng mà chỉ món cháo miền Tây mới có. Rắc thêm chút tiêu xay, hành lá, gừng sợi và hành phi, hơi ấm từ tô cháo bốc lên mang theo hương thơm bình dị khiến ai cũng thấy như trở về căn bếp quê, nơi có tiếng bếp lửa và sự mộc mạc hiền hòa của miền đất phương Nam. #ChaoCaLocNauBauNamRomTrungVitLon #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

Đây là món ăn ngon quen thuộc của người miền Nam ... Với vị dai của sợi bánh, ngọt thanh của nước lèo & mùi thơm đặc trưng của thịt cua đã tạo nên một món ăn hấp dẫn #CookpadApron2025 #Tuan38

Hoàng Thị Tố Hà

Lúc đầu đem tàu xì về mọi người thấy mùi kỳ và ăn không quen nên ngại chưa dám ăn nhiều. Nhưng qua những lần mình chế biến thì họ ăn được và bây giờ nghiện luôn. Lâu lâu mình hay xào với tàu xì lắm, có lúc mình làm thành dầu tỏi tàu xì ăn kèm cơm trắng rất ngon.

Shan Wu

#CookpadApron2025

Rose Truong

Sáng sớm, mưa lớn quất ràn rạt giàn hoa giấy vào cánh cửa, gió thổi ù ù trên gác mái suốt đêm qua – bão số 2 về Hải Phòng. Anh xã mở mắt: “Mưa to đấy, lành lạnh nữa, thời tiết này ăn rau muống xào với cá khô thích cực luôn đấy!”. Rồi sau đó là một loạt ký ức ngày xưa ở Quang Trung, mỗi khi trời mưa ăn cá khô, rau muống xào với tóp mỡ. Mình cũng chìm đắm trong ký ức những bữa cơm ngày bão. Trước khi bão đến, chiếc radio của bố lúc nào cũng nhắc mọi nhà phải cẩn thận “chống bão”. Từ “chống bão” thân thuộc đến mức người ta ra đường nhắc nhau. Các bà nội trợ đi chợ mua thêm rau, thức ăn mà tích trữ qua ngày bão. Mẹ mình chả mua thêm gì vì nhà lúc nào cũng sẵn lạc củ phơi khô, cá nhâm, cá én khô mặn trên gác bếp. Đến bữa là giã lạc nấu với mướp sẵn trên giàn, rang lạc với muối rồi nướng cá khô... Bố từ khi đài báo bão về đã phải lui cui dùng dây thừng to chằng 4 góc nhà neo vào thứ gì đó có thể giữ được. Rồi đặt các viên gạch lên mái giấy dầu kẻo gió to tốc mái. Nhà mình hồi đó bé tẹo giữa miếng đất 100m2, xung quanh trống trải, bão về gió giật rung nhà là có thật. Ngoài trời mưa to, gió giật đùng đùng, trong nhà không có điện, chỉ có đèn dầu, cả nhà quây quần bên mâm cơm nấu vội ngày bão. Đã bao mùa đi qua, những cơn gió thổi có khi nào là ngọn gió mùa đã cũ? Ngọn gió mang theo ký ức và cảm xúc của những mùa mưa bão?... #12thangbepvui

Pham Huyen

#1montronvi #GlobalApron2024 Nay có thử thách này nên mình đã làm ra được dĩa mì bò xào rau củ thật trọn vị ^^

Shan Wu

Ở miền Nam có 1 loại bún khô không phải bún nước đó chính là món bún ăn kèm với các loại đồ chiên như thịt nướng, thịt khìa, chả giò, v.v... Món bún tuy đơn giản nhưng lại rất ngon và dễ ăn nữa. Đôi khi chỉ cần bún với 1 vài món ăn kèm đơn giản thôi cũng tạo nên món bún mới lạ. #VietnamFoodTour

Shan Wu

#ebepvang

QUÂN NGUYỄN

#bepcomnha #Daisucookpad2022 Cơm nhà đơn giản: _ Gà kho gừng _ Cà tím nướng mỡ hành _ Canh bí xanh thịt băm

Kim Dung .

Update phiên bản đầu tiên lần trước, hoàn thiện hơn, ngon hơn…

Tong Thuy Trang