SP.0938 - Thịt Heo Xào Dưa Leo Tàu Xì
Lúc đầu đem tàu xì về mọi người thấy mùi kỳ và ăn không quen nên ngại chưa dám ăn nhiều. Nhưng qua những lần mình chế biến thì họ ăn được và bây giờ nghiện luôn. Lâu lâu mình hay xào với tàu xì lắm, có lúc mình làm thành dầu tỏi tàu xì ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Nguyên liệu
- thịt vai heo250 g
- dưa leo2 quả
- cf tàu xì1 muỗng
- dầu hào1 muỗng canh
- nước bột bắp1 chén
- tỏi2 tép
- Dầu ăn
- Gia vị
Cách làm
Thịt vai heo rửa sạch để ráo và thấm khô nước. Cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với chút hạt nêm và dầu hào cho thấm.
Dưa leo rửa sạch và xắt thành miếng dày. Tàu xì rửa sạch cho bớt mặn và băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn
Bắc chảo dầu chờ nóng rồi cho tỏi và tàu tàu xì vào phi cho dậy mùi thơm. Cho thịt vào xào săn. Thêm chút nước cho thịt chín đều.
Cho dưa leo vào xào đều ròi cho dầu hào vào xào cùng. Khuấy chút nước bột bắp loãng cho vào tạo độ sánh.
Tắt bếp và múc ra dĩa trình bày. Ăn cùng cơm nóng.
Nhận xét(0)