Tất cả công thức

2026Apron Món ăn cơm rất ngon và đơn giản

Việt Anh Nguyễn

Món này được gợi ý từ bếp trưởng @bonbonhcm với món bầu chần chấm tôm kho mắm ruốc kiểu Huế, tuy nhiên bầu không có sẵn nên thay bằng bí ngòi trộm vía cũng rất cuốn #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Bầu bào sợi chần chấm tôm kho ruốc là món ăn mộc mạc đậm chất Huế mình học từ chef Bếp của Quỳnh. Quả bầu non được bào sợi dài, chần nhanh qua nước sôi để giữ trọn vẹn độ giòn sần sật, mọng nước và màu xanh mướt. Khi ăn, gắp một nhúm sợi bầu thanh mát, chấm ngập vào đĩa tôm kho ruốc Huế đậm đà, cay nồng và thoảng hương biển đặc trưng. Cái ngọt lịm của bầu bào sợi quyện chặt với vị béo bùi của tôm mắm ruốc tạo nên một món đưa cơm vô cùng. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Bún bò tái giò heo là lựa chọn lý tưởng cho ngày nắng nóng. Nước dùng nấu đơn giản không hầm xương bò, trong thanh và dậy mùi thơm nức đặc trưng từ ruốc Huế. Điểm nhấn là những lát thịt bò tái mềm ngọt cùng khoanh giò heo ninh vừa chín tới, da giòn sần sật. Ăn kèm đĩa rau sống tươi mát giúp bữa trưa nhẹ nhàng, đủ chất mà không hề ngấy. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Hũ sa tế tôm này là vũ khí bí mật ngày trước xe hàng ăn vỉa hè của hai vợ chồng mình dùng để giữ chân khách...

Việt Anh Nguyễn

2026Apron Muôn vàn món mì Lâu rồi mới làm lại món mì Spaghetti này. Tôi nhớ ngày trước tôi đã bán tại nhà hàng của mình món này rất chạy, vì khách bảo tôi làm đúng chuẩn vị của Italian.

Việt Anh Nguyễn

Nay người yêu nhớ món bún bò nên yêu cầu mình nấu. Bạn cũng biết mình ít ăn thịt bò vì nó làm nóng người và không tốt cho sức khoẻ, nhưng nếu mình nấu thì mọi người ở nhà đỡ phải ra ngoài ăn nước dùng nhiều bột ngọt, bột nêm, và gì đó mình không biết nữa. Nên thôi, chịu khó nấu ở nhà cho yên tâm ạ:D Hương vị chính tạo nên món bún bò chính là mắm ruốc và sả. Chỉ cần phối hợp 2 thứ này với nhau là nhà ngào ngạt hương bún bò ngay ạ.

Việt Anh Nguyễn

Mẹo xào rau xanh mướt không cần luộc trước là thêm 1/2 chén nước và để lửa lớn nhất. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Canh cá nấu kiểu Huế, có cho một ít ruốc huế để đậm vị

Việt Anh Nguyễn

Rau nhiều hơn miến và thịt bò nên cho rau lên trước.

Việt Anh Nguyễn

Canh rau ngót nấu tôm khô là món ăn quen thuộc trong những ngày trời nắng nóng. Chỉ cần nắm rau ngót xanh, ít tôm khô ngọt vị biển là đã có nồi canh thanh mát. Rau ngót mềm do được xào trước, hoặc vò sơ, nước canh trong, vị tôm đậm đà khiến bữa cơm trở nên dễ ăn hơn. Trời oi bức mà có bát canh rau ngót tôm khô ăn cùng cơm nóng thì thật nhẹ bụng và dễ chịu. Món ăn giản dị ấy vừa ngon, vừa gợi nhớ bữa cơm gia đình thân thuộc. 🌿🍤🍲 #chongngansautet

Việt Anh Nguyễn

Xin chào mọi người!!!! Mình đã quay trở lại sau một thời gian dài kể từ 2018. Cảm ơn sự hỗ trợ từ đã giúp mình có thể tiếp tục sử dụng tài khoảng này với email mới. Mình sẽ bắt đầu từ món chấm đơn giản này trước nhé mọi người ^^ Mắm nêm chấm thịt heo nướng/ luộc ăn cuốn cùng bánh tráng, bánh phở/ bún và rau sống, siêuuuu ngon... Lần đầu quay trở lại nên hơi dài dòng một chút 😬, chúng mình cùng bắt đầu nhé!!!!!

Việt Anh Nguyễn