Tất cả công thức

#CookpadApron2025 #Tuan31 #CaKho Mỗi độ nước lũ tràn về, khi những cánh đồng phù sa ngập trắng, cá Linh theo con nước mà sinh sôi, trở thành món quà quý của miền Tây. Thịt cá Linh mềm, thơm, ngọt tự nhiên — từ lâu đã gắn bó trong ký ức người dân quê qua biết bao món ăn dân dã: Cá Linh Chiên Giòn, Cá Linh Nấu Canh Bông Điên Điển… Có thể nói, cá Linh là hương vị của mùa nước nổi, từng miếng cá đều mang đậm hơi thở sông nước Cửu Long. Và một bữa cơm với món Cá Linh Kho Nước Dừa thơm lừng chấm với rau sống cũng đủ khiến những người xa quê chợt thấy lòng mình chùng xuống khi nhớ tiếng mái chèo khua, nhớ cánh đồng nước bạc, nhớ cái nghĩa tình chân chất của miền Tây Nam bộ… #CaLinhKhoNuocDua #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

#cookpadapron2025 món ngon vùng miền Cá kèo chiên giòn chấm mắm me hay nấu lẩu với bông điên điển, so đũa đồng nội rất ngon! Nay mua được mớ cá kèo đóng đáy béo mà trắng tươi, ăn ngon quá chừng

Bòn Bon

Cách làm món Canh chua bông điên điển ngó sen nấu cùng tôm mực ngon tuyệt của nhà mình ;)

Bếp Nhà

#Cookpadapron2025 Món lai rai này để ăn no với bún rất hợp sau bữa tiệc nhiều món, vị chua dịu giúp cân bằng vị giác

Annie Vo

#cookpadapron2025 Món canh chua kết hợp nhiều loại rau và cá hú, vừa có vị béo ngậy của cá hòa cùng vị chua của giấm và vị thanh mát từ các loại rau. Món này vét tủ lạnh nên mình nấu với giấm vì không có sẵn me

Annie Vo

#cookpadapron2025

Annie Vo

#bepvang 🌿Canh chua cá linh bông điên điển đậm chất miền Tây🌿 Mỗi năm cứ mùa nước lũ tràn về cũng là lúc điên điển nở hoa,cá linh theo con nước về đồng,không hẹn mà gặp cá linh và bông điên điển kết hợp với nhau tạo thành món đặc sản miền Tây ăn một lần là nhớ mãi.Mình ăn 1 lần cũng nhớ mãi hương vị ấy.Vị chua chua của me hoà vào nước canh,vị ngọt đậm đà từ cá,hoà với chút vị đắng nơi đầu lưỡi của bông điên điển vàng,gắp con cá linh chấm vào chén nước mắm,với vị mặn mòi của nước mắm sống quyện cùng cái vị cay xè của ớt,chao ôi đặc biệt con cá linh thịt vừa mềm lại ngọt,thêm cái vị beo béo khiến mình không thể ngừng đũa.🥢😋

Phan Bao Van

Nếu ai ở miền Tây sẽ biết vào khoảng tháng 6 đến đầu tháng 9 âm lịch là do mùa nước nổi về. Mùa nước nổi mang theo nhiều đặc sản và đặc biệt là phù sa giúp cây cối trở nên xanh tốt hơn. Và dĩ nhiên là không thể quên được nào là cá linh nấu canh chua, cá linh kho lạc với me, bông điên điển xào giá hay bông điên điển với bánh xèo… Là đứa con miền Tây nên từ nhỏ mỗi độ mùa nước về là đám nhỏ trong xóm mình hay rủ nhau tắm sông, rủ nhau tắm lán và bơi xuồng hái bông điên điển cho má nấu cơm. Thời đó cái mùi cơm củi xộc lên mũi thơm lừng. Mỗi lần ăn cơm xong, nội tôi hay biểu vét cho nội mớ cơm cháy ở đáy nồi. Nội già rồi nhưng mà cái vị cơm cháy thơm ngon nóng giòn nội không nỡ chối từ. Cuộc sống ở quê là vậy, bình dị mà làm chúng ta nếu có đi xa xứ thì cứ hễ đến giai đoạn này, người ta sẽ bùi ngùi mà nhớ đến. Giai đoạn này nhìn thấy cảnh mọi người tha hương mưu cầu hạnh phúc và thay đổi cuộc sống làm mình rất cảm động. Cảm giác thấy thương, thấy mình còn may mắn. Cảm ơn quê cha đất tổ đã luôn ở bên cạnh, giữa thời buổi dịch bệnh thấy thiêng liêng quá hai chữ đồng bào. Chúc mọi người bình an và vững tâm nhé! #bepyeuthuong #binhan

Lacocham