Canh chua bông điên điển ngó sen nấu cùng tôm mực

Sơ chế tôm mực.

Sơ chế rau củ.

Nấu nước dùng thì chuẩn bị 1 cái nồi cho vào 500ml nước lọc đun sôi lên hành tím vào phi thơm cho khóm, và chua vào. Vắt lấy nước cốt 2 quả tắc vào nồi luôn để tạo hơi chua, cho thêm ớt nếu thích ăn cay, nấu sôi nước dùng lên, thì mình nêm nếm gia vị vào cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình mình.

Tiếp tục Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi nước dùng theo thứ tự : mực, tôm, đậu bắp, ngó sen, bông điên điển. Cuối cùng là rau nêm éc anh chưa. Xong mình đậy nắp. Đun sôi cho đến khi chín hết tất cả nguyên liệu. Tắt bếp và dọn ra ăn cơm Nóng.

Nước chấm ăn kèm : muối ớt hoặc nước mắm tuỳ theo sở thích của mỗi người ạ.