Tất cả công thức

Note lại công thức cho các chị em muốn thử. Nguyên liệu: 2 lát cá thu tươi dày cỡ 2cm 2 quả cà chua, thái múi cau 5 tép tỏi lớn đập dập 2 tbsp sốt ớt ngọt Thái Lẻn 1 tbsp mắm 1 trái ớt cay (nếu muốn cay hơn) 1 tbsp dầu hào Muối, tiêu bột, dầu ăn Hành hoa cắt khúc Cách làm: - Cá thu thấm khô, rắc chút muối và tiêu 2 mặt. - Bắc chảo, chảo nóng cho dầu ăn, thả ít bột mì cho đỡ bắn, cho cá vào chiên lửa lớn cho vàng săn 2 mặt. - Cho cá ra đĩa. - Cho tỏi vào đảo thơm thơm, trút cà chua vào xào lửa lớn cho săn săn. Đặt lại 2 miếng cá vào chảo. Nêm các gia vị còn lại vào. Lắc chảo cho đều gia vị. Thêm 1/4 cup nước. Đun lửa lớn, thi thoảng lắc chảo, lật miếng cá. - Thấy sốt sánh, thả hành hoa vào là xong.

Mai Ro

#12thangbepvui Cá bò ướp nghệ, thêm vài trái ớt, rồi mang kho sâm sấp nước để chan cơm.

Bếp của Quỳnh

Đến Huế vào mùa này, bạn sẽ được thưởng thức món bánh xèo cá kình nổi tiếng ở Làng( Đầm) Chuồn. Đây là món ăn phải gọi là đặc sản của Huế. Cách chế biến món này khá đơn giản nhưng ăn vào mùi vị đậm đà khó quên gây thương nhớ cho thực khách nếu đã từng được thưởng thức. Đến chợ ở làng Chuồn, bạn sẽ được tự tay chọn từng con cá tươi ngon nhất và nhờ các cô ở chợ đổ bánh cho bạn ăn tại chợ luôn. Cảm giác tươi mới, thú vị vì mùi cá kình thơm ngon, mật cá đắng đắng chấm thêm nước mắm ruốc của Huế, cắt thêm vài trái ớt sừng, ớt xanh cay xé lưỡi, vừa ăn vừa hít hà thì còn gì tuyệt bằng😄❤️ Nên nếu không đến chợ ở An Truyền, không đến hàng quán được thì mình vẫn được ăn ngon tại nhà và phục vụ cho 3 cha con cũng vui mà😀 #chonvaobep

Nguyễn Hạnh Nhân

#ebepvang #1 "Người Quảng ăn mì Quảng" nơi đất khách quê người không chỉ là thú ẩm thực, mà cả đi tìm mùi ký ức; để rồi nhớ về tuổi thơ cùng những kỷ niệm ăm ắp, tròn đầy. Người Quảng đi ăn mì Quảng sẽ không khó để nhận ra chủ quán là người quê mình hay người miền khác. Chỉ cần nhìn qua đĩa rau sống, trái ớt, hay hương vị tô mì là có thể phân biệt được. Bởi hương vị mì Quảng do chính người Quảng nấu rất đặc trưng, và tôi hay gọi đó là “mùi ký ức”. Mỗi lần được nghe hương vị mì Quảng, tôi lại nhớ món mì mẹ nấu, nhớ mùi củ nén, dầu phụng quyện vào thơm nức mũi. - Mùi ký ức | SONG NGUYÊN | Baoquangnam

Nguyễn Hoàng Yến

Món này làm cùng con vui lắm, vừa làm vừa giỡn, nháy mắt đã 2 tiếng trôi qua mà thấy nhanh lắm hihi Cám ơn chị Quân đã truyền cảm hứng làm món này ạ! Linh hồn của món này chính là món nước sốt me chua mặn ngọt thơm vừa đủ. Nhưng để ra vị ngon thì cái chày và cối cực kỳ quan trọng. Vì làm cho con nên mình không bỏ ớt. Nếu bạn nào ăn cay được thì giã thêm 3-4 trái ớt hiểm nữa là cay vừa đủ để thưởng thức các vị khác nhé. #bepvang

minh!