Cá bò kho nghệ
#12thangbepvui Cá bò ướp nghệ, thêm vài trái ớt, rồi mang kho sâm sấp nước để chan cơm.
Bếp của Quỳnh
60p
Thời gian3
Khẩu phần4
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá bò (1kg làm sạch)1 con
- gram nghệ củ100
- ớt đỏ
- Gia vị: Dầu ăn, ớt bột, muối, mắm, đường, tiêu
Cách làm
1
Cá bò lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa nước muối, cho vào chảo, ướp muối, ớt bột, ớt trái và đường khoảng 1 tiếng. Sau đó, ướp hai thìa mắm. Thỉnh thoảng lật đều để cá thấm.
2
Nghệ củ cạo vỏ, rửa sạch, giã nát. Tao dầu với hành tím, hạ lửa rồi cho nghệ vào đảo, thêm muối, tiếp đến cho nghệ vào chảo cá đang ướp.
3
Cho chảo cá lên bếp, thêm 2 thìa nước, kho cá đến khi sôi thì hạ lửa, nêm vừa ăn chưa thì thêm mắm, đến khi cá cạn bớt nước thì tắt bếp, rắc tiêu lên.
4
Cá bò kho nghệ gắp ra dĩa ăn với cơm nóng.
Nhận xét(0)