Khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn từ cộng đồng.
Bò Lok Lak với những khối thịt bò cắt như quân cờ được ướp đậm đà, xào áp chảo thơm lừng trên lửa lớn. Thịt bò mềm mọng, thấm vị, ăn kèm xà lách tươi, hành tây, cà chua và chấm cùng sốt chanh tiêu muối tiêu chanh cay nồng kích thích vị giác. #2026Apron
2026Apron
Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua là món mặn quen thuộc trong bữa cơm Việt. Ở Nhật mình dùng đậu hũ cứng Momen tofu, nhồi thịt heo xay, nấm mèo, hành tây và hành lá. Đậu được áp chảo vàng nhẹ rồi rim trong sốt cà chua đậm đà. Phần nhân mềm, thơm và rất hợp ăn cùng cơm nóng.
ComHopMangDi
Thịt heo xào cải thảo là món mình hay chọn khi muốn nấu nhanh cho bữa cơm gia đình. Ở Nhật, cải thảo hakusai (白菜) và thịt heo thái lát mỏng đều rất dễ mua ở siêu thị. Món có vị ngọt tự nhiên từ cải thảo và hành tây, nêm chủ yếu bằng nước mắm nên đơn giản nhưng rất hợp ăn cùng cơm trắng.
Gà xào nấm shimeji là món mình hay chọn cho bữa tối gia đình vì nguyên liệu rất dễ mua ở siêu thị Nhật và cách làm nhanh, không cầu kỳ. Mình dùng đùi gà còn da, nấm buna shimeji, hành tây và tỏi. Gà được nêm chủ yếu bằng nước mắm theo kiểu Việt, còn nấm vẫn giữ độ dai nhẹ và rất hợp ăn nóng cùng cơm trắng.
Gà xào rau củ là món mình thường chọn cho một bữa cơm đơn giản vì nguyên liệu đều dễ mua ở siêu thị Nhật. Lần này mình dùng đùi gà lọc xương còn da, piman Nhật, hành tây và cà rốt. Gà được nêm chủ yếu bằng nước mắm theo kiểu Việt, rau củ vẫn giữ độ giòn nhẹ và rất hợp ăn cùng cơm trắng.
Dùng những loại cũ có sẵn trong nhà như cà rốt, hành tây, bắp cải, bắp mỹ, củ cải trắng hầm cùng 3 lít nước để lấy nước dùng. #2026Apron
Hai món kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của sốt kem và hương vị nướng thơm lừng đậm đà.
Một món tôm xào đơn giản nhưng rất đưa cơm. Váng đậu mềm dai, tôm ngọt tự nhiên, kết hợp với cà rốt, hành tây và lá hẹ tạo nên món ăn vừa thơm vừa có nhiều màu sắc. Mình không thêm mì chính hay đường vì vị ngọt tự nhiên từ tôm, hành tây và cà rốt đã đủ hài hòa. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
2026Apron Món ăn lạ miệng và hấp dẫn vô cùng. Kim chi giúp món ăn chua mặn ngọt hài hòa, rất hấp dẫn khi dùng với cơm
Việt Anh Nguyễn
