Tất cả công thức

Nhìn cá tươi roi rói không gì ngon bằng chiên tươi rồi sauce thịt cá rất ngọt #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

2026Apron Món vét tủ lạnh sau bữa lẩu

Việt Anh Nguyễn

2026Apron #HuongBienVeBep Thông thường, món cà ri sẽ gây ấn tượng bằng vị cay nồng và độ béo đậm của nước cốt dừa. Nhưng món ăn này lại chọn một cách nhẹ nhàng hơn, thanh hơn, để tôn vinh nguyên liệu chính... Khi vị ngọt của tôm hùm vẫn là điểm nhấn sau cùng, còn hương vị cà ri chỉ nhẹ nhàng nâng đỡ, giúp món ăn đạt được sự cân bằng tinh tế giữa nét quen thuộc của ẩm thực Á Đông và cảm giác thanh nhã, hiện đại trong cách thưởng thức. #CaRiSuaTuoiTomHum #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

2026Apron #NauChoBeYeu Đây là một trong những món Hoa mà bọn trẻ của gia đình rất thích. Nhìn thì có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra rất đơn giản. Thịt gà mềm mọng kết hợp cùng nấm đông cô, là loại nguyên liệu giàu hợp chất tạo vị ngọt thịt, cùng với táo Tàu mang đến hậu vị dịu nhẹ, thanh thoát. Và phần nước ngâm nấm (thường bị bỏ đi) thì chúng ta sẽ tận dụng như một “nền vị” đậm đà, hòa quyện với nước tương và một chút hắc xì dầu để tăng chiều sâu hương vị và sắc màu tự nhiên. Gừng tươi giúp cân bằng, làm ấm tổng thể món ăn, trong khi dầu mè được thêm vào sau cùng để giữ trọn hương thơm. Không cần đường hay bột ngọt, món ăn vẫn đạt được độ ngọt thanh, tròn vị umami tự nhiên từ chính các nguyên liệu... #GaHapNamDongCoTaoTau #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

Lần đầu tiên mình được ăn món này là ở Sài gòn. Lúc đó đang chạy xe đi làm không biết ăn sáng món gì thì thấy chú kia đang nướng thịt ngay đèn xanh đèn đỏ đoạn Nguyễn Văn Linh với Nhà Bè. Mình mua 1 ổ ăn thử thì rất ấn tượng vì thịt nướng thơm sả, nước sốt thì thơm và vị rất vừa miệng. Không biết tả sao luôn. Sau khi qua bên này thì mình có được thử vài tiệm bán bánh mì bò này nhưng vị thì không giống vị ở Sài gòn. Hôm nay mình làm món này và vị ra gần giống 95% luôn. 5% còn lại chắc là không có mùi than do mình nướng bằng air fryer hehehe. Vừa thưởng thức bánh mì mà vừa nhớ lại lúc còn ở VN, nhớ Sài gòn ơi là nhớ. #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Qua nhà anh bạn người miền Trung ăn tối, được anh khai sáng cho món cá nục kho nước mía ngon quá nên về nhà làm thử liền. Ăn với cơm nóng thì ngon quên sầu luôn. Mời cả nhà!

Việt Anh Nguyễn

Sau bữa lẩu,dư ra 1 đĩa đậu phụ non. Tính đi tính lại làm món gì để tiện ăn cơm vì mình thích các món mặn mặn hơn là món ăn chơi nên đã chế ra món đậu hũ non xào rong biển. Loại đậu hũ mình dùng là đậu hũ non nhưng cầm vẫn chắc tay các bạn lưu ý để sử dụng cho đúng vì những loại đậu hũ hóa mềm mướt sẽ dễ bị nát khi xào.

Việt Anh Nguyễn

2026Apron #NangLuongXanhChoCaNha Món Canh Gà Hầm Cải Thảo Da Heo Khô là một món quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Hoa. Thịt gà được hầm chậm trên lửa nhỏ, giúp cho vị ngọt tự nhiên tiết ra tối đa. Mùi gừng tươi thơm ấm, thoảng nhẹ và tạo thành một tầng hương vị của món ăn. Da heo khô mềm dai, thấm đẫm nước canh hầm, tạo nên một kết cấu vừa lạ vừa quen, giản dị mà cuốn hút. Cải thảo chín mềm nhưng vẫn giữ trọn sắc tươi xanh nhẹ nhàng và độ ngọt mát, như một điểm nhấn hài hòa giữa nền vị đậm đà mà tinh tế. Đặc biệt, không nhiều gia vị, chỉ một chút muối, một chút ngọt từ đường phèn, và một ít dầu mè ở phút cuối… Thế nhưng, chính sự tiết chế ấy lại làm nên chiều sâu của từng muỗng canh. #CanhGaHamCaiThaoDaHeoKho #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

Dưa hường hay dưa hồng thực chất là những quả dưa hấu non, được hái bớt để tập trung dinh dưỡng cho các quả chính. Loại quả này có vỏ xanh mướt, ruột trắng hoặc hồng nhạt, vị ngọt thanh và giòn tan, rất đặc trưng của vùng đất miền Trung và miền Tây. Trong những ngày nắng nóng, một bát canh dưa hường nấu cùng tôm khô là lựa chọn tuyệt vời. Tôm khô ngâm mềm, giã nhẹ rồi tao sơ cho thơm, sau đó nấu cùng những lát dưa xắt mỏng. Vị ngọt đậm đà từ tôm hòa quyện cùng cái thanh mát, mọng nước của dưa hường, thêm chút hành lá và tiêu xay, tạo nên món canh giải nhiệt dân dã mà đưa cơm vô cùng. #chongngansautet

Việt Anh Nguyễn

Trong những ngày nắng nóng hầm hập, khi cơm trắng trở nên khó nuốt, một bát bún cá rô phi thanh mát chính là "cứu cánh" tuyệt vời. Điểm nhấn của món ăn là những miếng cá phi lê được tẩm ướp vàng nghệ bắt mắt, chiên nóng hổi, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm ngọt bên trong. Nước dùng chua thanh từ cà chua, dấm bỗng, thơm nồng nàn mùi thì là và hành lá giúp đánh thức vị giác ngay lập tức. Sợi bún trắng mềm hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, ăn kèm rau sống tươi mát tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa nhẹ bụng, vừa sảng khoái. #chongngansautet

Việt Anh Nguyễn

chongngansautet Sáng mua miếng mít non,nhà có tôm, da heo,mỡ heo,nhưng thiếu rau răm, thôi thay bằng hành lá cũng tạm.

Việt Anh Nguyễn

Nấu nước dùng bún cá từ rau củ có vị ngọt thanh mà không bị ngán. #Chongngansautet

Việt Anh Nguyễn