Cơm nhà với canh sườn rau muống nấu sấu, ngô chiên bơ rong biển vụn, đậu cove luộc rắc mè, chả mực
Bữa ăn với hầu hết các món được xây dựng dựa trên sở thích của các thành viên nên món nào cũng được hưởng ứng nhiệt tình.
Nguyên liệu
- sườn heo500 g
- đậu cove500 g
- bắp ngô to1 cái
- khay chả mực1
- ít rau muống1
- sấu6 quả
- cà chua1 quả
- ít rong biển rắc1
- bột khoai tây2 thìa canh
- bơ1 miếng
- mè trắng1 thìa
- đường1 thìa
- Nước tương1 thìa
- gia vị mắm, muối, tiêu1 thìa cà phê
Cách làm
Ngâm rửa sườn với nhiều muối hạt. Đun sôi nước, cho sườn vào nồi nấu mấy phút cho ra bọt. Vớt ra ướp xíu muối, tiêu. Phi thơm tỏi băm, cho nửa quả cà chua đã thái miếng vào xào, thêm khoảng 2L nước nấu sôi, cho sườn vào nồi đậy nắp lại. Sấu gọt vỏ, bỏ hạt, giã phần thịt quả rồi cho vào nồi sườn. Ninh lửa vừa trong khoảng 1 tiếng, cho rau muống và nửa quả cà chua đã thái miếng còn lại vào 2 phút rồi nêm thìa cà phê mắm, muối tuỳ thích là xong, rắc thêm hành lá.
Ngô luộc chín, cắt đôi rồi chẻ làm tư. Lắc ngô với bột khoai tây. Cho nhiều dầu lên chảo, chiên ngô đến khi vàng đều các mặt, thêm khoảng 15g bơ, 1 thìa nước tương, 1 thìa canh rong biển vụn là xong.
Luộc đậu cove trong nồi nước ngô. Vớt ra cho 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa mè trắng rồi trộn đều lên là được.
Nhận xét(0)