Tất cả công thức

Nhìn dĩa bánh mộc mạc nhưng hương vị lại thơm ngon hấp dẫn không ngán... Đây là món ăn được yêu thích của nhiều người khi đến Huế #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Bánh canh cá kình là đặc sản dân dã độc đáo của vùng đầm phá xứ Huế. Những con cá kình nhỏ tươi rói, thịt ngọt béo, bùi bùi được nấu nguyên con cùng sợi bánh canh bột lọc dẻo dai. Nước dùng nấu thanh ngọt tự nhiên, hòa quyện vị cay nồng ấm đặc trưng của ớt, hành, tạo nên hương vị mộc mạc khó quên. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Bánh canh cá nục là món ăn dân dã, độc đáo của vùng đất cố đô Huế. Những miếng thịt cá nục nhỏ, tươi rói được ram vàng, rim đậm đà cùng hành ớt rồi thả vào nồi nước dùng ngọt thanh, nghi ngút khói. Sợi bánh canh bột lọc dai dẻo quyện vị cá bùi béo, cay nồng ấm nóng, tạo nên hương vị mộc mạc khó quên. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Bầu bào sợi chần chấm tôm kho ruốc là món ăn mộc mạc đậm chất Huế mình học từ chef Bếp của Quỳnh. Quả bầu non được bào sợi dài, chần nhanh qua nước sôi để giữ trọn vẹn độ giòn sần sật, mọng nước và màu xanh mướt. Khi ăn, gắp một nhúm sợi bầu thanh mát, chấm ngập vào đĩa tôm kho ruốc Huế đậm đà, cay nồng và thoảng hương biển đặc trưng. Cái ngọt lịm của bầu bào sợi quyện chặt với vị béo bùi của tôm mắm ruốc tạo nên một món đưa cơm vô cùng. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Bát miến mọc nấm hương chuẩn vị Bắc luôn là chân ái vào mỗi sáng. Nước dùng thanh ngọt, trong vắt nhờ ninh xương gà kỹ, quyện chặt mùi thơm nồng nàn, ấm áp đặc trưng từ nấm hương. Từng viên mọc thịt giòn sần sật, sợi miến dong dẻo dai không bị nát, thêm chút hành hoa xắt nhỏ là đủ đánh thức mọi giác quan. Ăn một miếng mà cảm giác như cả bầu trời Hà Nội xưa thu nhỏ lại, mộc mạc và ấm áp lạ kỳ. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

2026Apron #ViBacVeNha Có những món ăn không cần nhiều gia vị để trở nên đặc biệt. Chỉ cần những nguyên liệu tươi ngon gặp nhau đúng cách, chúng sẽ tự cất lên hương vị của riêng mình. Chả Cốm Tôm Thịt là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của tôm thẻ tươi, độ mềm mọng của thịt heo và độ dẻo thanh của giò sống. Tất cả được ôm trọn trong hương thơm dịu dàng của cốm Làng Vòng – thứ hương thơm mộc mạc gợi nhớ những ngày đầu thu Hà Nội #ChaComTomThit #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

Mang cả hương vị mặn mòi, phóng khoáng của biển khơi về ngay gian bếp nhỏ với món Cá bóp kho lạt. Những lát cá bóp tươi rói, thịt dày, béo ngậy được kho trong làn nước thanh ngọt, điểm xuyết vài lát ớt cay nồng và hành lá xanh mướt. Món ăn đơn giản, mộc mạc nhưng đủ sức đánh thức mọi giác quan, mang lại cảm giác ấm cúng cho bữa cơm gia đình. #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Gỏi tai heo xoài xanh là món khai vị kích thích vị giác với sự hòa quyện nồng nàn của ẩm thực Việt. Tai heo luộc chín tới, thái mỏng, giữ trọn độ giòn sần sật đặc trưng. Xoài xanh bào sợi mang vị chua thanh, kết hợp cùng cà rốt xắt nhỏ và rau thơm mộc mạc. Tất cả được trộn đều với nước mắm chua ngọt đậm đà, tỏi ớt cay nồng và hành phi thơm nức. Món ăn đem lại cảm giác sảng khoái, chống ngán tuyệt vời. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Bánh ít nhân thịt gói lá kiểu Huế mang nét mộc mạc mà tinh tế. Lớp vỏ bánh làm từ bột nếp pha chút bột gạo dẻo dai, ôm trọn phần nhân thịt băm, mộc nhĩ xào tiêu đậm đà. Được gói gọn gàng trong lớp lá chuối xanh, khi hấp chín, bánh đượm hương lá thơm nồng, quyện cùng vị bánh béo ngậy, chấm nước mắm chua ngọt ăn hoài không chán.

Việt Anh Nguyễn

Khác biệt hoàn toàn với xá xíu của người Hoa... Thịt được rim kỹ nên vị mặn ngọt đậm đà... Những lát thịt xíu mềm mọng có lớp mỡ trong veo giòn dẻo thường ăn cùng với bánh mì rất ngon, rất thi vị & hoài niệm nữa Món bánh mì thịt xíu không chỉ là bữa sáng quen thuộc của người dân bản địa mà còn là thức quà chiều gây thương nhớ cho du khách... Sự mộc mạc, bình dị ấy biến "Bánh mì thịt xíu" thành một nét văn hóa ẩm thực đường phố đặc trưng rất riêng của Huế #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Sử dụng máy làm mochi giúp sợi thịt tơi xốp hoàn hảo mà không tốn sức. Bí quyết là mình sẽ đánh 2 lần.

Việt Anh Nguyễn

Bún đậu hũ nước tương là món chay thanh đạm nhưng cực kỳ bắt vị. Đậu hũ chiên vàng giòn quyện cùng nước tương tỏi ớt cay nồng tạo nên hương vị mộc mạc, khó quên. Không chỉ ngon, đậu hũ còn là nguồn đạm thực vật dồi dào, giúp hỗ trợ tim mạch và xương khớp. Một tô bún mát lành vừa nhẹ bụng, vừa tràn đầy năng lượng rất hợp lý vào những ngày nóng nực này. #2026apron

Việt Anh Nguyễn