Tất cả công thức

Cách chiên cá bằng chảo inox với 4 bước canh nhiệt và vệ sinh chảo inox sau khi chiên rán bị cháy. Lần này mình dùng bếp ga. #chinhphucchaoinox

Bòn Bon

Thêm chút me vào mắm sẽ bớt mặn và dịu vị đi, hãy thử! Với những món kho như thế này mình dùng chảo inox nước kho sẽ xém trên thành chảo mùi rất thơm ngon. Dầu ăn mình sẽ cho từ đầu bắc lên bếp luôn. Bếp từ hiện đại từ số 5 trở đi mới nấu liên tục còn dưới số 5 vừa nấu vừa ngắt nên nhiệt độ không ổn định bằng. Canh nhiệt từ đầu nên để 5/9 bạn nha. #chinhphucchaoinox

Bòn Bon

#chinhphucchaoinox Điểm lưu ý chảo inox quan trọng là cá thịt phải được thấm khô, nếu lấy từ tủ lạnh ra phải để bớt lạnh.

Bòn Bon

Chảo inox không chỉ lý tưởng để chiên rán mà còn rất phù hợp cho các món xào. Nhờ khả năng chịu nhiệt cao, inox giúp làm nóng nhanh và giữ nhiệt ổn định, nguyên liệu được tiếp xúc với nhiệt mạnh, xào nhanh mà vẫn giữ độ giòn và màu sắc tươi ngon. Bề mặt chảo khi được làm nóng đúng cách tạo hiệu ứng chống dính tự nhiên, vì vậy rau củ, thịt hay hải sản không bị bám, dễ đảo đều và không nát. Khác với chảo chống dính phủ hóa chất, chảo inox bền bỉ, không sợ bong tróc, an toàn khi nấu ở nhiệt độ cao và có thể dùng lâu dài. Ngoài ra, khả năng dẫn nhiệt đồng đều của inox giúp món xào chín đều, giữ trọn hương vị tự nhiên. Với ưu điểm vừa an toàn, vừa mang lại chất lượng nấu ăn chuyên nghiệp, chảo inox là lựa chọn tuyệt vời không chỉ cho chiên rán mà còn cho mọi món xào nhanh, ngon và lành mạnh #chinhphucchaoinox

Dory

Cá tuyết haddock tẩm bột khô khi chiên trên chảo inox mang đến hương vị thơm giòn và màu vàng đẹp mắt. Nhiều người thường nghĩ chảo inox dễ dính, nhưng thực tế, nếu làm nóng chảo đúng cách trước khi cho dầu và nguyên liệu vào, bề mặt inox sẽ tạo hiệu ứng “chống dính tự nhiên”. Nhờ vậy, cá không bị nát, lớp bột áo giòn đều và giữ nguyên hương vị. So với các loại chảo chống dính phủ hóa chất, chảo inox bền bỉ, chịu nhiệt cao, không lo bong tróc lớp phủ và an toàn hơn cho sức khỏe. Ngoài ra, inox còn giữ nhiệt ổn định, giúp cá chín đều từ ngoài vào trong mà không ngấm nhiều dầu, thành phẩm từng miếng haddock giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong. #chinhphucchaoinox

Dory