Cá Ong Căn Kho Keo Bằng Chảo Inox
#chinhphucchaoinox Điểm lưu ý chảo inox quan trọng là cá thịt phải được thấm khô, nếu lấy từ tủ lạnh ra phải để bớt lạnh.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam40p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 23 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- (500 gr) cá ong căn3 con
- tỏi3 tép
- hành tím1 củ
- Vài trái ớt xanh, ớt đỏ
- Vài nhánh tiêu xanh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- sốt kho3 muỗng canh
- đôi đũa gỗ1
- chảo inox1 cái
Cách làm
1
Cá ong làm rửa sạch sẽ thấm khô
2
Cho dầu vào chảo láng đều từ lúc lạnh: bật bếp từ 5/9 2-3 phút cho dầu sôi sủi đầu đũa gỗ thì cho hành tím tỏi vào phi hơi vàng. Thêm 1 mcf đường nấu chảy.
3
Cho cá vào thêm sốt kho, ớt, tiêu nấu sôi lên rồi hạ lửa kho liu riu 20 phút. Tắt bếp nghỉ 30 phút rồi bật bếp kho lại 20 phút. Giữa chừng có lật mặt. Cá ngấm đều thịt trắng ăn hao cơm lắm.
Nhận xét(0)