Thịt Kho Mắm Ruốc Bằng Chảo Inox
Thêm chút me vào mắm sẽ bớt mặn và dịu vị đi, hãy thử! Với những món kho như thế này mình dùng chảo inox nước kho sẽ xém trên thành chảo mùi rất thơm ngon. Dầu ăn mình sẽ cho từ đầu bắc lên bếp luôn. Bếp từ hiện đại từ số 5 trở đi mới nấu liên tục còn dưới số 5 vừa nấu vừa ngắt nên nhiệt độ không ổn định bằng. Canh nhiệt từ đầu nên để 5/9 bạn nha. #chinhphucchaoinox
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam40p
Thời gian5
Khẩu phần5
Bước 28 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt ba rọi300 g
- Mắm ruốc1 muỗng canh
- Cốt me1 muỗng canh
- Sả băm2 muỗng canh
- Ớt băm1 muỗng canh
- hành tím băm1 muỗng canh
- đường2 muỗng canh
- nước sôi1/2 chén
- Dầu ăn1 muỗng canh
Cách làm
1
Làm nóng chảo inox, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím, sả và ớt băm.
2
Cho thịt ba rọi xắt nhỏ vào xào lửa vừa đến khi thịt săn lại và cạn nước.
3
Thêm mắm ruốc, cốt me, đường đảo đều cho thấm.
4
Chế 1/2 chén nước sôi vào, đậy nắp, kho nhỏ lửa cho thịt mềm và nước sệt lại.
5
Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp, dùng nóng với cơm. Ăn kèm dưa leo đậu hũ ngon lắm.
💡 Mẹo: Có thể điều chỉnh lượng mắm ruốc và cốt me theo khẩu vị cá nhân.
Nhận xét(0)