Tất cả công thức

Món canh ngọt mát từ 1 loại nấm có vị nhẫn đắng: nấm hầu thủ. Đối với nấm khô xử lí hết đắng bằng cách : * Ngâm nước ấm: Ngâm nấm khô trong nước ấm cho mềm trước khi chế biến có thể cải thiện hương vị. * Rửa kỹ và vắt nước: Rửa nấm khô nhiều lần và vắt kỹ để loại bỏ nước ngâm có thể chứa vị đắng. * Luộc sơ: Luộc sơ nấm khô trong nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh trước khi nấu. #cookpadapron2025

Bòn Bon

Loại khô ức cá dứa 1 nắng này đã ướp mặn, nên khi sơ chế mình sẽ ngâm với nước ấm 15-30 phút cho bớt mặn. Gia vị cũng giảm nước mắm, muối nha cả nhà.

Bòn Bon

Ai ưa béo chắc thích món này dữ lắm, vì ức mỡ này … toàn mỡ. Món này chấm mắm me chua ngọt đỡ ngán nha. Khô ức cá basa này là loại 1 nắng nên để ngăn đông tủ lạnh. Khi ăn lấy ra ngâm nước ấm 15 phút cho bớt mặn rồi chiên, kho, nấu canh chua theo ý thích nha. Khô này ướp mặn sẵn nên mình giảm mắm muối thêm vào nè.

Bòn Bon

Trời mát lạnh thèm món nước ấm nóng, cay cay sa tế nữa thì thật là tuyệt. Món này nói nhanh thì cũng nhanh do mình hầm nước dùng bằng nồi áp suất để sẵn trong tủ lạnh cũng tiện, bò viên cũng mua trữ sẵn. Mình thử làm xem sao nha. #MonNongChoMuaLanh

Bòn Bon