Việt Nam

Ba Chỉ Nướng Riềng Mẻ Mắm Tôm

Name: Ba Chỉ Nướng Riềng Mẻ Mắm Tôm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400 g Thịt ba chỉ rút sườn; 30 g Riềng non xay (hoặc nước cốt riềng già); 20 g Mẻ; 15 g Mắm tôm; 5 g Đường; 2 g Hạt tiêu; 1 muỗng canh Dầu điều; 200 g Bún tươi; 50 g Rau sống (tía tô, húng, xà lách...); 1 quả chanh

Ba chỉ nướng riềng mẻ mắm tôm là món ngon nức tiếng của vùng đất Bắc. Miếng thịt ba chỉ béo ngậy được tẩm ướp kỹ lưỡng với riềng giã nhỏ, mẻ chua thanh và mắm tôm đậm đà. Khi nướng trên than hồng, thịt cháy cạnh vàng ươm, dậy mùi thơm nồng nàn, quyến rũ đặc trưng. Từng miếng thịt mềm ngọt, vừa vị, ăn kèm lá mơ, húng quế rất hợp nhâm nhi những ngày lành lạnh. #2026apron