Cá Điêu Hồng Chưng Tương
#CookpadApron2025 #Tuan29 #ThucPhamLenMen Tương hột là một loại thực phẩm lên men có thể dùng là gia vị hoặc nước chấm. Với nguyên liệu chính là đậu nành, sau quá trình ủ lên men, tương hột trở thành một gia vị có giá trị dinh dưỡng khá cao, có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, vì hàm lượng muối trong tương hột cao, chúng ta không nên dùng quá nhiều với mật độ dày đặc. Món Cá Chưng Tương có nguồn gốc của người Hoa (đặc biệt là Triều Châu và Phúc Kiến) với những nguyên liệu đơn giản. Nhưng từ khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được biến tấu và Việt hoá rất nhiều từ nguyên liệu đến hương vị đến mức đã trở thành một món ăn quen thuộc trên mâm cơm Việt… #CaDieuHongChungTuong #HuynhPhatKitchen
Huỳnh Phát
Pham Huyen
