Tempeh, sa kê, nấm đùi gà sốt bơ tỏi

Tempeh cắt miếng dày chừng 1cm, nướng nckd khoảng 5 phút cho tempeh cứng lại.

Nấm đùi gà rửa sạch với dấm và muối, cắt miếng vừa ăn. Sa kê gọt vỏ, ngâm nước muối cho hết nhựa, cắt miếng dầy khoảng 1cm.

Đun bơ tan chảy, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm (không phi vàng), cho nấm đùi gà, sa kê vào xào với 1/2 thìa cf muối. Cho thêm chút nước, xào đến khi sa kê chín bở, cho bột nghệ đảo đều. Giai đoạn này bạn nêm gia vị cho vừa miệng nhé!

Cho tempeh vào nấu thêm 3 phút. Hòa bột ngô vào nước lạnh, từ từ cho vào hỗn hợp đến khi đặc vừa phải thì tắt bếp, rắc tiêu, hành lá, rau mùi và thưởng thức.