Tất cả công thức

Hải Phòng quê mình là vùng biển nên cá biển rất sẵn. Mình cũng thích ăn cá biển hơn cá đồng, nhất là cá thu phấn, một trong tứ phẩm: chim, thu, nhụ, đé. #Nauguiyeuthuong

Pham Huyen

Món chay thanh đạm vị mới lạ cho ngày chay. Lá mè (lá vừng) Hàn Quốc hiện đã trồng ở Việt Nam. Mùi vị lá này hơi the the mát mát có tinh dầu ăn kèm thịt nướng hay làm kim chi vv

Bòn Bon

Gọi là bún bò huế nhưng người nấu đã thay đổi cho hợp với khẩu vị của từng vùng miền khác nhau. Chẳng hạn như bún bò Huế ở Sài Gòn thì màu mè hơn,dầu mở nhiều hơn và người Sài Gòn hay dùng gói gia vị bún bò Huế bán sẵn. Bún bò huế ở Đà Nẵng thì rất thơm mùi sả, màu cũng hơi nhạt nhưng ăn rất vừa miệng. Còn bún bò gốc Huế thì đơn giản hơn... Nhưng nói chung dù là vùng miền nào khi đã nấu bún bò Huế thì nguyên liệu không thể thiếu đó là sả cây và mắm ruốc Huế.

QUÂN NGUYỄN

#bepvang Miền Tây là vùng đất trái cây bạt ngàn suốt tháng, quanh năm. Vì vậy, các loại trái cây xuất hiện trong món ăn không phải là điều lạ lẫm gì với người miền Tây… Hôm nay, mình xin chia sẻ một công thức kho cá với ổi cho cả nhà. Hy vọng, các bạn sẽ thích thú khi thưởng thức sự kết hợp giữa cái vị ngọt chua và hơi chát của ổi khi hoà quyện cùng với vị mặn ngọt của nước sốt cá kho.

Huỳnh Phát