Tất cả công thức

Vốn là món ăn quen thuộc gắn bó với biết bao thế hệ người dân Hải Phòng và thường xuất hiện vào mùa đông. Canh củ được chế biến từ nguyên liệu chính là củ canh. Loại củ này còn có tên gọi khác như củ đầu (loại củ to tròn), củ cọc (loại củ dài) hay khoai mỡ. Người Hải Phòng thường nấu củ canh với hải sản như tôm, cá các loại hoặc thịt lợn, tạo thành thứ hỗn hợp có độ sánh, sền sệt như cháo gọi là canh củ. Món này có thể ăn không hoặc ăn cùng cơm đều ngon. #cookpadapron2025 #tuan30 #monanvungmien

Pham Huyen

Củ canh hay còn gọi là củ đầu (loại củ to tròn), củ cọc (loại củ dài), khoai mỡ). Người Hải Phòng hay nấu củ với cá, tôm, thịt thành thứ hỗn hợp sánh, sệt như cháo gọi là "canh củ", dùng để ăn cùng cơm hoặc chỉ ăn canh không. Người Hải Phòng thường nấu củ với cá rô đồng, cá quả hoặc nấu với tôm, ghẹ, thịt nhưng ngon nhất vẫn là nấu với cá rô đồng hoặc cá quả. Mùa nào ăn canh củ cũng thấy hợp. Canh củ ăn nóng cũng ngon, ăn nguội cũng ngon. Ăn một thìa là muốn ăn một bát. Ăn hết bát lại muốn thêm bát nữa. Không biết chán, không biết no. Chỉ khi đứng lên mới chợt thấy mình đã ăn đẫy bụng tới mức nào, thấy khổ quá khổ mà!!! 😂 Nay mình nấu củ với cả cá, tôm và thịt cho thành hợp chủng quốc cu cảnh luôn, mà ăn rất cuốn nha!😂 #GlobalApron2024 #Rauxanhthanhmat

Pham Huyen

Món này bếp công ty mình thường hay làm. Sài Gòn mấy bữa nay nóng quá, tự dưng thèm cái gì man mát và thanh. Sẵn tiện có ít củ đậu (củ sắn), nấm tuyết cũng có thế là mình triển luôn. Món này dùng làm món khai vị hoặc các bạn ăn kiêng dùng món này sẽ rất phù hợp.

Bảo Bình

Mình làm theo khẩu vị của gia đình nên đây không phải là công thức chuẩn ở bất cứ đâu.

Gardenia