Xíu mại tôm thịt sốt cà chua
Mình làm theo khẩu vị của gia đình nên đây không phải là công thức chuẩn ở bất cứ đâu.
Nguyên liệu
- gr thịt xay300
- gr tôm200
- hành tây1/2 củ
- đậu1/2 củ
- cà chua3 quả
- hành khô
- bánh mì nhỏ1 cái
- Trứng gà1 quả
- hạt nêm
- hạt tiêu
- dầu hào
- Bột năng
Cách làm
Tôm bóc vỏ, băm hoặc xay nhỏ
Hành tây và củ đậu lột vỏ, băm nhỏ
Bánh mì ngâm nước khoảng 2 phút cho mềm, vắt ráo nước, băm nhỏ
Trộn tôm, thịt, bánh mì, trứng gà với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu hào,1 thìa cà phê hạt tiêu rồi nặn thành viên tròn vừa ăn
Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho xíu mại vào hấp cách thủy trong vòng 15 phút
Phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào, cà chua mềm cho vào 1.5 bát tô nước, nêm thêm hạt nêm, dầu hào
Xíu mại sau khi hấp thì cho vào phần nước sốt cà chua, đun thêm 10 phút
Hoà 2 thìa bột năng với 1.5 bát nước rồi đổ vào, thấy sệt lại thì tắt bếp
Tùy vào khẩu vị và số lượng người ăn mà gia giảm nguyên liệu, gia vị, bột năng và nước sao cho phù hợp. Ăn kèm với bánh mì.
Nhận xét(0)