Cách làm hải sản ngâm/chan sốt kiểu ít cay
1. Nếu hải sản đã được luộc/hấp chín: • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Được khoảng 3–5 ngày. -> Sau 2 ngày là hải sản thấm đều sốt, ăn ngon nhất. 2. Nếu hải sản sống hoặc tái (kiểu sashimi/ăn sống): • Bảo quản ngăn mát tủ lạnh: Tối đa 24–48 giờ để đảm bảo an toàn vệ sinh. -> Nên ăn trong 24 giờ đầu để giữ độ tươi. ⸻ Mẹo để bảo quản lâu hơn và an toàn: • Dùng hộp thủy tinh đậy kín, không dùng nhựa mỏng. • Không để hải sản tiếp xúc với không khí quá lâu. • Luôn dùng muỗng sạch khi lấy ra ăn để tránh nhiễm khuẩn. • Nếu dùng lại sau 2 ngày, bạn có thể hấp sơ hoặc làm nóng lại nếu không ngại ăn nguội.
Bảo Thi
Dory
Pham Huyen
QUÂN NGUYỄN
Kim Dung .
Tong Thuy Trang
Phan Bao Van
Rose Truong