Gỏi bò
#10nam1hanhtrinh Tháng 7 Xem cooksnap của Nguyen Hoa, thấy món Nộm bò, mượn theo ý tưởng, nhưng cách làm nơi đây thay đổi đôi chút, để phù hợp cho người nước ngoài dễ ăn nên tôi sử dụng gia vị nêm là sauce không nước mắm. Món gỏi bò ăn kèm cùng chút beer, bánh phồng tôm thật hợp khẩu vị ngon ngọt làm sao.
Minh Hayes
California United States4
Khẩu phần3
Bước 52 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- lbs thăn bụng bò (beef Flank steak)2
- chanh4 trái
- tbsp đường cát2
- tbsp sốt ớt Thái (chili paste with soya bean oil sauce)4
- Hành tây tím2 củ
- bó rau om1
- bó ngò gai1
- Bánh phồng tôm
- Mè, ớt vừa đủ cay
Cách làm
1
Bò thái mỏng. Chuẩn bị chanh vắt ra tô, đường, 4 tbsp sốt vào tô chanh quậy đều. Rau cắt nhuyễn, hành tây cắt mỏng. Ớt cắt mỏng
2
Thịt bò trụng sơ qua nước sôi, để ráo. Bắt đầu chia phần thịt ra làm 2, trộn từ từ. Cho thịt bò vào chan nước sốt vào thịt, đảo đều thịt, kế cho rau hành tây, ớt vào tiếp tục trộn cho thấm.
3
Làm nốt phần còn lại như trên, như thế thịt mới ngấm đều. Cuối cùng cho ra dĩa, rắc mè lên mặt. Ăn kèm cùng bánh phồng tôm.
Nhận xét(0)