Thịt Luộc Bossam (보쌈) - Ẩm thực Hàn Quốc
Bossam (보쌈) là món thịt heo luộc ăn kèm kimchi, rau sống và nước chấm, rất đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc. Tên gọi “bossam” nghĩa là “cuốn lại”, vì thịt thường được cuốn cùng kimchi và rau thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Món này bắt nguồn từ thời Joseon và gắn liền với truyền thống muối kimchi mùa đông (gimjang) – khi người ta luộc thịt để đãi những người cùng làm kimchi. Từ đó, bossam trở thành món ăn mang ý nghĩa ấm áp, chia sẻ và gắn kết, đặc biệt phổ biến trong những dịp tụ họp mùa lạnh.
Châu Kiến Hào
Moon Yang 
Nguyễn Ngân