Tất cả công thức

#30ngaythanhlanh Tuần 3 Ở nhà mình thường ăn thịt luộc chấm muối tiêu hoặc nước mắm nhưng hôm nay mình dùng muối hồng cùng chút dầu mè để làm thành hỗn hợp chấm thịt. Muối hồng là loại muối được khai thác chủ yếu ở dãy Himalaya, đặc biệt là ở Pakistan, đây là loại muối chứa nhiều các chất khoáng cung cấp cho cơ thể những chất khoáng vi lượng tốt nhất. Trong ẩm thực thì đây là loại muối có vị mặn dịu hơn các loại muối trắng tinh luyện và thường được các đầu bếp dùng trong nêm nếm hoặc decor các món ăn.

Shan Wu

Công thức phơi cá 1 nắng nói chung áp dụng với hầu hết các loại cá. Ướp bằng súp ( bột canh) sẽ thơm và đỡ chát cá hơn ướp bằng muối trắng. Ngoài ra cá một nắng chỗ mình sẽ không phơi nắng gắt mùa hè, thời tiết thích hợp nhất để phơi cá là ngày đông hửng nắng đi kèm cái gió bấc khô hanh, như vậy cá sẽ khô, se lại vừa đủ độ đanh nhưng vẫn giữ độ mềm ẩm của thịt cá. #nanglenroi #𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024

Nhà Vân