Cá Hồi Nướng Sốt Miso Bơ - Ẩm thực Nhật
Cá hồi nướng sốt miso bơ là món không quá cổ xưa. Nó ra đời ở Hokkaido – nơi vừa có cá hồi ngon nhất Nhật, vừa là quê hương của bơ sữa. Khi người Nhật bắt đầu kết hợp miso truyền thống với bơ theo phong cách yōshoku sau Thế Chiến II, món miso butter trở thành hương vị nổi tiếng. Cá hồi nướng miso bơ vì thế là sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại, giữa biển lạnh Hokkaido và văn hoá ẩm thực mới.
Châu Kiến Hào