Cá Trích Xông Khói Ngâm Dầu Olive & Hành Tây Đỏ
Cá trích xông khói ngâm dầu là món ăn truyền thống của Pháp, đặc biệt phổ biến ở vùng Bretagne. Cá trích sau khi xông khói sẽ được ngâm trong dầu olive cùng các loại gia vị như hương thảo, tỏi, hành, lá nguyệt quế, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Món này thường được dùng kèm với bánh mì, khoai tây hoặc salad, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm chất Pháp. Ở công thức này mình chỉ dùng hành tây đỏ vì lão gia chỉ thích đơn giản vậy thôi, mấy lá thơm khác chỉ kết hợp với món khác, tuy là món truyền thống nhưng tùy theo khẩu vị cá nhân mà nó có vô số phiên bản ngâm dầu olive kết hợp gia vị ở Bretagne.
Việt Anh Nguyễn
