Bánh nấm thập cẩm chiên
Mùa nấm tới rồi theo công thức trong thử thách tuần này nhanh gọn chỉ trong 30’ về nấm, món này chay mặn đều dùng được #2026Apron
Việt Anh Nguyễn
3
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- vỉ lẩu nấm hoặc nấm mix: nấm đùi gà,nấm bào ngư,nấm linh chi,nấm đông cô tươi,nấm sò,nấm mối đen(có thể thay bằng nấm rơm),nấm hoàng kim,nấm hải sản(nấm bạch tuyết),nấm mỡ1
- bột chiên giòn120 g
- Bột hành,bột tỏi,bột ớt,hành tím băm,hành tây băm,đầu hành băm,muối,tiêu đen,hạt nêm
- trứng1 quả
Cách làm
1
Nấm rửa thật sạch với muối,nếu nấm còn dơ có thể dùng bàn chải đánh răng(bàn chải cũ) để chà đến khi sạch.Nấm đùi gà cắt mỏng vừa ăn,không nên cắt quá lớn.Nấm hoàng kim,nấm kim châm cắt khúc,bỏ chân.Còn lại cắt nhỏ
2
Ướp phần gia vị vào nấm để 10-15’.Pha bột chiên giòn với trứng và 100ml nước,pha đến khi đặc sệt,cho nấm vào trộn đều.Để nghỉ 10-15’
3
Lấy từng miếng nhỏ múc vào chảo,chiên vàng 2 mặt.Để ráo dầu,dùng nóng
💡 Mẹo: Nấm ko nên cắt quá nhỏ hoặc cắt quá lớn.Nếu muốn ăn giòn có thể pha lỏng hơn hoặc ít bột hơn một chút
Nhận xét(0)