Bún Đậu Hũ Nước Tương
Bún đậu hũ nước tương là món chay thanh đạm nhưng cực kỳ bắt vị. Đậu hũ chiên vàng giòn quyện cùng nước tương tỏi ớt cay nồng tạo nên hương vị mộc mạc, khó quên. Không chỉ ngon, đậu hũ còn là nguồn đạm thực vật dồi dào, giúp hỗ trợ tim mạch và xương khớp. Một tô bún mát lành vừa nhẹ bụng, vừa tràn đầy năng lượng rất hợp lý vào những ngày nóng nực này. #2026cookpadapron
Nguyên liệu
- bún tươi200 g
- Đậu hũ lớn3 miếng
- Chả chay/mặn100 g
- đậu phộng rang30 g
- tbsp Hành phi2
- Đồ chua (cà rốt, củ cải)50 g
- Rau sống (xà lách, húng, tía tô...)50 g
- Dưa leo baby2 quả
- Nước tương3 muỗng canh
- đường1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Ớt băm1 muỗng cà phê
- giấm1 muỗng canh
Cách làm
Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng giòn.
Chả cắt lát, chiên sơ nếu thích.
Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng. Rau sống rửa sạch, để ráo.
Đồ chua trộn sẵn để sẵn.
Pha nước tương với đường, tỏi băm, ớt băm, khuấy đều cho tan. Bạn nào thích mùi sả thì phi thơm tỏi sả ớt băm thêm vô càng ngon nha.
Xếp bún, đậu hũ, chả, rau sống, dưa leo, đồ chua ra dĩa. Rắc đậu phộng rang, hành phi lên trên.
Dùng kèm nước tương pha.
Nhận xét(0)