Cơm cuộn cá hồi phiên bản em bé
Mình sử dụng cơm gạo dẻo và lúc làm có trộn thêm 1 chút xíu giấm đường nên có thể nói đây là cơm cuộn theo phong cách Nhật Bản chứ không phải phong cách Hàn Quốc. Đúng ra là sử dụng cá hồi cắt sợi rồi áp chảo qua, tuy nhiên các bé nhà mình hơi lười ăn cá nên mình thêm bước nghiền cá trộn cùng dầu mè và mayonnaise để át vị tanh của cá #cookpadapron2025 Tuần 36 món Nhật
Nguyên liệu
- cá hồi (150-200 gram)1 miếng
- Cơm nóng3 bát
- gừng1 nhánh
- cà rốt1/2 củ
- dưa chuột bé1 quả
- trứng1 quả
- dấm1 thìa
- đường1 thìa
- Mayonnaise1 thìa
- Dầu ăn3 thìa
- Dầu mè1/3 thìa
- ít muối1
- -4 tấm rong biển cuộn cơm3
Cách làm
Sử dụng cơm gạo nhật hoặc cơm gạo dẻo pha thêm 1 ít gạo nếp. Pha hỗn hợp 1 giấm: 1 đường. Cơm chín còn nóng vẩy đều hỗn hợp giấm đường trộn đều cơm, vẩy ít và trộn đều. Hả hơi cho cơm nguội hoàn toàn. Quá trình cơm nguội đi chuẩn bị các nguyên liệu khác. Cá hồi áp chảo với gừng. Trứng rán thái sợi, rau củ thái sợi, cà rốt có thể luộc qua ngâm nước đá.
Cá hồi trộn với 1 ít mayonnaise và dầu mè, tương cà tùy ý.
Trải rong biển, dàn đều cơm, cho lần lượt các loại nhân và cuộn chặt lại. Cắt nhỏ thưởng thức
Nhận xét(0)