Bò Kho Xốt Vang
Cách làm món Bò Kho Xốt Vang ngon tuyệt của nhà mình ;)
Vui Vụng Về
TP. HCM30p
Thời gian4
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt bò bắp, nạm, gân750 g
- cà rốt500 g
- gia vị bò kho xốt vang1 gói
- -10 nhánh sả8
- -6 cái lá quế khô5
- M canh đường, sữa đặc2
- rượu vang đỏ50 ml
- gừng cắt lát1/2 củ
- M hạt nêm1
- M nước tương1
- M hành giã1
- M tỏi giã1
- bột bắp/bột năng30 g
- Hành lá, quế, ngò gai, bánh mì
Cách làm
1
Ướp thịt bò: gói sốt + gia vị ướp + đầu sả đập dập. Thời gian ướp: ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm. Mình dùng gấp đôi liều lượng.
2
Nồi + 2M dầu điều + thịt bò xào săn + nước ướp, sôi trở lại + 1,3 lít (nước nước dừa xiêm + nước) + 1m muối + phần sả đập dập còn lại + 5-6 lá quế. Hầm đến khi thịt bò gần chín mềm, châm thêm nước nếu thấy nước quá cạn. Tùy theo thịt bò mà thời gian hầm khác nhau. Thịt bò này mình hầm 30 phút là gần mềm.
3
Thịt gần chín + cà rốt, nấu thêm 15 phút nữa + chén bột bắp hòa tan với nước. Nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình.
4
Ăn kèm bánh mì, quế ngò gai.
Nhận xét(0)