Rau càng cua trộn cá hộp

Rau càng cua nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo.

Dùng chảo to để tao dầu với hành tím, cho cá hộp vào chảo đảo sơ, tắt bếp, rắc tiêu. Múc phần cá ra dĩa để riêng, phần sốt cà chua để lại trong chảo. Cho chảo nguội bớt, nếu không khi cho vào rau dễ làm chín rau.

Làm chén mắm ớt tỏi, vắt chanh, tỉ lệ mắm, nước, đường là 1:2:1

Cho rau vào phần sốt cà chua còn lại trong chảo, tưới mắm ớt tỏi vào, dùng đũa trộn đều rau, nếm vừa ăn thì cho rau ra dĩa, tiếp tục cho phần cá hộp lên trên. Cho thêm mayonnaise lên trên, rau ăn ngay vì có chanh rất nhanh xàu.