Cá kho nước dừa
#10Nam1HanhTrinh #Phan Bao Van
Huyen le Tran
30p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá tra1 kg
- tỏi1/2 củ
- nước mắm2/3 chén
- đường1/3 chén
- mcf bột ngọt1/2
- nước dừa2 chén
- mcf tiêu1/2
- mcf nước màu1
Cách làm
1
Cá mua chọn khúc đuôi cho ít mỡ, đem về nấu nước sôi chế lên mình cá cho tróc lớp nhớt ngoài sau đó đem cạo rửa sạch và cắt khúc
2
Ướp vào cá tỏi bằm nhuyễn, tiêu,nước mắm, nước màu, đường,bột ngọt trộn cho thấm
3
Bắc chảo cho dầu vào cho cá vào lăn quá cho cad săn lại cho nước dừa vào nấu.thỉnh thoảng hớt bọt,cá chín nêm lại theo khẩu vị vó ớt trái cho vô vài trái.nếu kho nhiều nên chừa nước còn hâm lại nếu ăn liền hết kho sắc thêm chút nhắc xuống múc ra dĩa rắc tiêu lên
Nhận xét(0)