Cá khoai nấu mẻ
#10Nam1HanhTrinh Cá khoai nấu thơm cà là một trong ba món nổi bật của mình, nay cũng đang mùa cá khoai, mình biến tấu nấu canh với mẻ để thay đổi khẩu vị, đó la sự kết hợp giữa vị chua của mẻ, độ ngọt của cá khoai tươi, mùi vị của thì là và ớt xanh cay nồng tạo nên một món canh khi ăn nóng rất ngon. (Tháng 3)
Bếp của Quỳnh
45p
Thời gian4
Khẩu phần4
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram cá khoai500
- vá mẻ1
- cà chua2 quả
- grm thì là100
- hành tím, 1 củ gừng, ớt trái5 củ
- Gia vị: Hạt nêm, mắm, tiêu
Cách làm
1
Cá khoai rửa sạch, cắt đôi, ướp mắm, hạt nêm, tiêu, hành tím, gừng cạo vỏ và ớt xanh đập dập.
2
Luộc hai quả cà chua, lột vỏ, dằm cà chua rồi cho vào nồi nước, thêm 1 vá mẻ, đun sôi. Thì là rửa sạch, xắt nhỏ.
3
Đun sôi nồi nước, cho cá khoai vào, sôi lại thì hạ lửa nhỏ, vớt bọt, nêm gia vị vừa ăn, nấu khoảng 10 phút cho thì lá vào, tắt bếp.
4
Canh cá khoai múc ra tô ăn nóng.
Nhận xét(0)