Bánh Xèo Tôm Mực

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Rau sống rửa sạch sẽ để ráo. Tôm và mực làm sạch. Nấu nước mắm.

Gạo, đậu xanh ngâm 1h rồi xay nhuyễn mịn.

Pha nước mắm: cho thơm, cà chua, đường phèn, ít muối, ớt sừng(bỏ hạt riêng) cho vào nấu chín. Vớt xác cho vào máy sinh tố xay(hoặc nghiền bằng cối).Sau đó cho vào lại nồi bắt đầu pha mắm: thêm mắm và nước dừa tươi nêm theo khẩu vị nha, thêm chanh,không nên mặn quá là được, cảm nhận được vị thanh của mắm. Băm thêm tỏi cho vào

Làm nóng chảo cho dầu ăn hoặc mỡ vào, rồi cho tôm, mực, thịt bò vào, đỗ bột vào, thêm giá hành lá, hẹ nữa rồi đậy nắp. Bánh chín vàng giòn vớt ra dĩa

Ăn cùng rau sống dưa leo